出花园是表示孩子己长大了，父母为他(她)们举行的成人礼。
传说，小孩子从出世到十五岁这段时间里，就像花园里朵朵鲜花，在这一时间，全由花公，花婆照管，庇佑。每年七月初七，孩子的父母都要用糯米煮成的甜米饭(俗称糖饭)来拜花公，花婆，請神灵保佑孩子平安无事，快快长大。
孩子到了十五岁，父母要择曰将他们牵出花园，这就是举办″成人礼"。这天清早，父母要用榕树枝，竹枝，石榴花，挑树枝，状元竹等十二种草木熬水为孩子沐浴。然后穿上外公，外婆为其缝制或是买来的新衣服，脚穿外公，外婆赠送的红木屐，肚兜內放桂圆和铜钱，然后父母把准备好的猪内脏熬成汤，放些糖，让孩子吃下，俗称″換肠肚。"
接着，用三牲果品湊成八碗或十二碗，将这些供品放在"胶掠"(竹蔑编成的用具)，然后請出花公，花婆放在"胶掠"中间，父母领着孩子跪拜在地，口中念着感谢花公，花婆长期来关照孩子的好话。中午，孩子的父母备下丰盛的午餐，共有十二道菜。出花园座位也有讲究，这一天孩子坐正位，鸡头朝着他(她)，别人不可乱动。男孩子出花园需用公鸡，女子出花园要用一只母鸡。最后是跳"胶掠"，"胶掠"内放着糖果和花生，出花园的孩子要从″胶掠"来回跳几次，跳"胶掠"表示己跳出花园，进入成人时代，从此再也不用拜花公，花婆了，也就是说花公，花婆从此卸任了，孩子的事再也不属他们管了。