#秋日生活打卡季#
俗话说“不觅仙方觅睡方”,高质量的睡眠是一切健康的基础!随着年龄的增长,很多人一到达中老年阶段就容易出现失眠多梦、白天没精神、晚上睡不安生的现象,这其实很大程度上是肝火太旺、免疫力下降引起的。
国内顶尖肝病专家李兰娟院士就曾明确表示:长期失眠是肝火太过旺盛,建议常吃这3种食物,保肝降肝火,心情好、安睡到天亮!
一、冬瓜排骨汤冬瓜不光是补水神器,还是秋日里清肺热、降肝火的一剂良药,搭配排骨炖成汤,既滋补营养,又清心安神。
具体做法:
1.猪排骨2斤,先用刀从中间劈开开,再剁成3厘米左右的段;冬瓜一块削去外皮,切成小方块;大葱切段、生姜切片,再放入俩红枣、一个八角备用。
2.把排骨冷水下锅,加点料酒去腥,中小火汆煮2分钟左右去除里面的血沫,然后捞出来冲洗干净。
3.锅内烧油,放入葱姜、八角爆香,倒入排骨煸炒一分钟左右,去除里面的水气,把香味煸出来,然后倒入半锅清水、放入红枣,大火烧开以后盖上锅盖炖煮30分钟。
4.30分钟以后挑出葱姜,放入冬瓜继续炖煮10分钟,让冬瓜的清香味融入到汤里面。
5.汤炖好、出锅前在调味,加入食盐4克、鸡粉2个、胡椒粉2克,搅匀以煮至香味融合,就可以出锅食用了。
二、百合莲子羹霜降时节秋燥严重,很容易肝火旺盛、失眠多梦,莲子和百合具有润燥生津、安神助眠、健脾开胃的功效,能有效缓解心绪不宁引起的入睡困难、睡不踏实,煲成汤羹每天喝一碗,有效提高睡眠质量。
具体做法:
1.准备适量的莲子和百合用温水泡发,然后把莲子芯去除以免苦味太重,处理好以后用清水洗干净;甘蔗、银耳的滋润效果也非常好,可以加一些进去,把甘蔗切成小条,银耳撕成小朵;再准备几粒红枣切开、去核备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水,把食材全部放进去,撒入一把冰糖 熬化,大火烧开以后盖上锅盖、转小火炖煮40分钟,让食材的营养融入到汤里面。
3.煲这个羹不要心急,小火慢熬、火到自然成,40分钟以后晶莹剔透、清甜温润的莲子百合羹就熬好了,每晚喝一些,滋补又安神。
三、芹菜炒鸡蛋芹菜不光颜色青翠、口味清新怡人,具有镇定安神的作用,常吃能消除烦躁、平定肝火,大量的膳食纤维还有助于肠道蠕动、促进消化。
具体做法:
1.芹菜洗干净,把比较大的划开,斜刀切成段;红椒切成宽条用来搭配颜色;三个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,搅拌打散成蛋液;另外再切点葱花备用。
2.锅内烧水,加入少许食盐入底味,倒入一点白醋和植物油,防止芹菜变色,锁住里面的营养,大火烧开以后把芹菜倒进去,焯水30秒钟,芹菜断生以后立马倒出,用清水冲洗过凉控水备用。
3.锅内烧油,六成油温倒入蛋液,把加点快速炒定型,然后放入葱花和芹菜颠锅翻炒均匀,加入食盐2克,鸡粉1克、蚝油3克,再勾入少许水淀粉,继续翻匀后美味即成。
“养肝就是养命,肝好一切都好”,平定肝火才能不失眠、睡得好,平时除了多吃这三样以外,还要注意饮食清淡、多做有氧运动、睡前泡泡脚,放松身心助睡眠!
第一美食编辑:小雅