红薯的营养价值

1、生红薯冻了，不建议食用，红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，而且营养会流失。

2、红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，是一年生草本植物。

3、红薯中含有胡萝卜素、维生素、钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，可以给身体补充所需的能量和营养。