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俗话说，夏天无病三分虚。很多人一到夏天，就浑身不舒服。一般来说，这多半是由阳气不足造成的相对虚寒状态导致的。也就是说，夏季人体阳气会向外发散，走到人体的表层，此时人体内部的阳气相对不足。这就造成了不少人脾胃虚寒，肠胃蠕动和消化减弱，食欲不佳，湿气内生。再加上常食冷盘、沙拉、冰饮、雪糕等，凉上加凉，脾胃就差上加差，湿气也越来越重了。
图源：壹图网碰到这种情况，大家可以选择一些调养脾胃的食材，煮成粥服用，以缓解夏季不适。下面3种粥就值得一试~
山药莲子小米粥：强壮脾胃
一到夏天，很多人身上的小毛病就多了。有些人脾胃不好，容易拉肚子；有些人肺脾气虚，稍微动一动就大汗淋漓；还有些人经常心烦失眠。对于这些情况，建议可以喝山药莲子小米粥来调理。中医认为，鲜山药性平，不燥不腻，有补虚益气、养阴利湿、补肺补肾、兼补脾胃、固精止带等功效。
图源：壹图网而莲子味甘性平，有滋补元气、补益脾胃、养神安神、补肾固精等功效，可用于治疗腹泻、腰痛、腰酸、遗精、失眠等，是很好的滋补品。至于小米，李时珍称，“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，可“补虚、健脾、和胃、安眠”，适宜老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。这三者为黄金搭配，合煮成粥，不但香甜可口，还可作为一切健脾养胃食疗的基础。
桂圆红枣粥：养血安神
有些人一到夏天，就容易睡不好、老做梦，这可能是心血不足所致。此时，可以在山药莲子小米粥的基础上，加上一点桂圆、红枣和枸杞合煮，以充养气血。
图源：壹图网当然，除了这个“强化版”的山药莲子粥，直接用桂圆红枣配粳米，煮成桂圆红枣粥，也能温补脾胃、滋补气血、安神助眠。中医认为，脾胃是气血生化之源。红枣甘温，能温补脾胃，对气血的调养大有裨益；同时，它还能入心经，使充盈的气血滋养心脏，从而宁心安神。至于桂圆，不但能补血补气，适合气血亏虚者食用，还能起到安神解忧的作用，尤其适合脑力劳动者、经常加班熬夜者以及思虑过多者出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时食用。
陈皮白扁豆粥：健脾和胃祛湿气
脾胃虚弱的人，不但难以运化吃进去的食物，以致内湿形成，而且这类人在夏天还特别容易遭受暑湿的侵袭。脾虚生湿气，湿气又会加重脾虚，如此形成恶性循环。对于体质偏寒、脾胃虚弱的者，推荐食用陈皮白扁豆粥来调理。陈皮有健脾和胃、理气调中、燥湿化痰、解腻消食、暖胃、止咳之效。平日里肚子胀、胃口差、咳嗽痰多时，都可以来点陈皮。
图源：小编拍摄
白扁豆性味平和，有健脾和胃、清暑湿之效，对夏天暑湿引起的呕吐、腹泻等，有很好的保健作用。总之，陈皮偏温而理气，扁豆健脾祛湿好。两者搭配煮粥，健脾和胃又祛暑湿。注意：白扁豆“中和轻清，缓补”，即药性不够强劲，因此，如果要加强它健脾止泻的作用，最好炒制一下。
来源：养生每日推送
2、夏季养生粥熬出健康与美味
夏季养生粥熬出健康与美味
粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。那么夏季有哪些养生粥呢？快和小编一起去来看一些吧。
一、夏日三大滋补粥
1.益智粳米粥;
【食材】粳米50克，益智仁5克。
【制作】首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
【功效】适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
2.山药粥;
【食材】白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
【制作】将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
【功效】益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。
3.长寿粥;
【食材】芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
【制作】将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法;将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
【功效】补脾止泻、益肾等功效。
4.核桃粥;
【食材】核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
【制作】将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
【功效】补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
二、夏日大众养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的'粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。
3、长寿羹粥
材料与做法：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用;锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用;锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中;将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹
4、鱼片肉片生滚粥
材料与做法：备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。
三、适合夏季的消暑粥
莲子百合粥
养心安神、健脾补肾
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。
此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
苦瓜菊花粥
清暑热、解烦渴
苦瓜有一种很特别的苦味，能够抑制过度兴奋的体温中枢，同时也能清热解毒、清心明目。
菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。
做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。
荷叶莲藕粥
消暑利湿、降血压
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。
荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
四、预防暑湿感冒养生粥
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥
材料
薏米，红豆，莲子，百合，桂圆。
做法
1、将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时)。
2、放沙锅内，加适量水用大火煮开。
3、搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火焖15分钟即成。
养生八宝粥
材料
大米50克，糯米50克，香米50克，绿豆20克，红小豆20克，黑豆20克，黑米50克，豌豆20克，芸豆20克，莲子10克，百合10克，芝麻5克，糙米50克，花生米10克，水2000克。
做法
1、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆等淘洗干净。
2、锅内放水，把淘好的米放入锅内，大火开锅后改小火煮四十分钟左右即可。也可以把以上材料放入高压锅，煮十分钟后再闷10分钟即可。
养生美白粥
材料
银耳1块，红枣10颗，桂圆10颗，百合适量，薏米适量，红豆适量。
辅料
冰糖1块，枸杞适量。
做法
1、材料准备齐洗净，银耳切小，根部切碎，桂圆去壳，泡制充分吸水，因为红豆薏米不好煮熟，所以最好多泡几小时。
2、泡出的汁液有很多精华，不要倒掉，一起入锅煮。加些水，水量根据口味定，最好多一些，因为要熬制很久～
3、大火烧开后在保证不溢出的情况下尽量高火熬，这样煮出来的薏仁会好一些，银耳中的精华也会出来，粥会比较粘稠;小火就会比较稀，视个人喜好定。
4、时不时要继续加水，以免粘锅，我煮了2小时。
5、盛出～看看色泽和薏仁状态，冷热皆美味!试试吧～
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