关于【山药的功效与作用】，山药的功效与作用是什么，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、山药是个宝，孩子吃山药，3点好处要知晓2、山药的功效与作用是什么1、山药是个宝，孩子吃山药，3点好处要知晓
#暖冬生活记#
秋冬季节的日常餐食，很多家庭会把粥重新端上餐桌。香浓的粥搭配上一些简单的小菜，就是好又营养的一顿早餐。 今天给大家推荐的这款粥和传统的不太一样，传统的粥一般是用大米、小米等再加上各种谷物。今天给大家推荐的这款，米用的是糯米，水用的确是豆浆。它就是大名鼎鼎的美龄粥。
美龄粥是南京很出名的一款小吃，不仅可以饱腹，还有美容养颜的效果。其实美龄粥对于老人和孩子，是日常很推荐的一种粥类。 美龄粥除了糯米和豆浆，里面的山药也是点睛之笔。山药的加入不仅可以增加整体软糯的口感，而且还能增加营养。
①山药是健脾胃的食物，可以帮助增强消化和吸收，所以日常可以适当吃一些山药来帮助补脾胃。 ②山药中含有一定量黏液蛋白，具有一定降血糖的作用，对于糖尿病人来说，日常可以将山药清洗干净，可以荷兰豆，木耳等一起炒一盘小炒，就是非常不错的选择~
③山药还可以作为减脂时期的主食，山药的热量不高，每100克山药中的热量仅为56千卡，吃完以后有不错的饱腹感。日常给孩子吃一些山药，对于预防儿童肥胖效果也非常不错~ 材料： 糯米100g，豆浆1000g，山药200g，冰糖适量，玫瑰花适量 步骤： 1，糯米提前泡一小时，放入料理机中打碎
2，锅中倒入豆浆烧开，放入打碎的糯米，适当搅拌防止粘锅
3，煮熟的山药放到笊篱中碾碎，将捣成泥的山药化到粥中，搅拌均匀后转小火盖盖熬制40分
4，开盖后放入冰糖搅拌至冰糖融化，盛出将花瓣撒在上面装饰即可
2、山药的功效与作用是什么
山药的功效与作用是什么
1、健脾益胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。
2、益肺止咳
山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。
3、降低血糖
山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。
4、延年益寿
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。
5、消渴生津
山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
吃山药的注意事项
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳*癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
山药食用方法
1、山药焖羊肉
材料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗。
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
调味料：生抽、老抽、料酒。
(1)羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。
(2)水开的时候要放一块生姜、花椒数粒料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。
(3)如图准备好所有配料，红枣泡洗干净。
(4)炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。
(5)羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。
(6)加生抽炒香，加开水没过羊肉的.三分之二，加花椒(装入调料盒)煮开。
(7)移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。
(8)铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
山药的功效与作用是什么
1、健脾益胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。
2、益肺止咳
山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。
3、降低血糖
山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。
4、延年益寿
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。
5、消渴生津
山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
吃山药的注意事项
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳*癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
山药食用方法
1、山药焖羊肉
材料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗。
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
调味料：生抽、老抽、料酒。
(1)羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。
(2)水开的时候要放一块生姜、花椒数粒料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。
(3)如图准备好所有配料，红枣泡洗干净。
(4)炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。
(5)羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。
(6)加生抽炒香，加开水没过羊肉的.三分之二，加花椒(装入调料盒)煮开。
(7)移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。
(8)铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
山药的功效与作用是什么
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗*，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。所以山药也可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗非常棒的食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃山药。
孕妇能吃山药。在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
产妇能吃山药。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
婴幼儿能吃山药。宝宝可以吃山药，蒸熟后压成泥，加入少许白糖调好就行了，还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。
但也有部分人不适宜食用山药，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用，另外有实邪者忌食山药。
本文关键词：山药的功效与作用是什么，常吃山药有什么好处和坏处，山药的功效与作用是什么作用，山药粉的功效与作用及食用方法，山药粉的功效与作用。这就是关于《山药的功效与作用，山药的功效与作用是什么（3点好处要知晓）》的所有内容，希望对您能有所帮助！