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有一种菜不生长在地里，竟然长在树上，这种与众不同的菜就是树毛菜。树毛菜又名珍珠花菜、树花菜，远远望去，就像树上长出了胡子，一团团、一簇簇的，分外可爱。树毛菜好吃，可制作过程却略显复杂，而且只有在云南地区的人们才食用这种特殊的食材。那么树毛菜怎么制作呢？西瓜视频创作人滇西小哥就带着大家来看一看，长在树上的树毛菜如何变成桌上的美味。
树毛菜一般生长在茂密的树林中，有时候在树林的石头上、地上也能看到树毛菜。不得不感叹，这种看似毛绒绒的小东西，竟有这么旺盛的生命力。树毛菜也分种类，一类就是在滇西地区最常见的顶端有小帽子的那种；还有一类体积比较大，形体较宽，颜色也接近黑绿色，所以人们也叫它黑树毛。以上两种树毛菜都是可以食用的，还有一种树毛，绒比较多，颜色深绿，体积较大，分布最广，被孩童们叫做"大猫猫胡子"。不过"大猫猫胡子"太硬太苦，所以并不能食用。
西瓜视频中，滇西小哥从树林中采摘了一箩筐树毛菜，为家人制作树毛菜菜肴。树毛菜吃起来美味，可是处理起来却有些麻烦。树毛菜里有苦味，需要经过处理才能将苦味去掉。将树毛菜放入大锅中焯水，等树毛菜由绿变黄后，倒入草木灰水，再煮上两个小时，然后把树毛菜捞出来，用清水反复漂洗三遍，直到漂洗树毛菜的清水不再浑浊，这个时候树毛菜就可以食用了。
因为在焯水的过程中树毛菜已经被煮熟了，所以我们可以把漂洗干净的树毛菜做成凉拌菜。将葱、辣椒、蒜、香菜、盐、白砂糖、花椒粉、生抽酱油与树毛菜拌在一起，再加上一勺泛着酸味的杨梅醋，一碟爽口美味的凉拌树毛菜就做好了。
光是一碟凉拌菜还不够，滇西小哥还炒了一碟喷香的树毛菜炒鸡蛋。取三四个鸡蛋，放入锅中炒至半熟，盛出待用。将蒜片、青红辣椒放入锅中爆香，等爆出香味以后，将焯好的树毛菜倒入锅中翻炒，最后加入鸡蛋一起翻炒。因为树毛菜入味比较慢，最后倒入半熟的鸡蛋可以避免鸡蛋被炒老。大家可以直接在西瓜视频上观看滇西小哥烹饪树毛菜的过程。
不要以为云南人吃树毛菜只是为了省买菜钱，其实树毛菜对我们的身体有很多益处哦。树毛菜中含有很多对人体有益的维生素和矿物质元素，具有清热解毒、清热利尿、清肺利咽的功效。另外，树毛菜对炎症有一定的治疗功效，患有咽喉炎、气管炎、胃肠炎、肺炎、尿路感染等炎症的人，都可以在医生的指导下食用树毛菜。当然，并不是所有人都适合吃树毛菜，树毛菜偏凉性，孕妇和体寒的人应该少吃或者不吃树毛菜，避免给身体造成不良影响。
只要做个有心人，即便是树上长出来的"小胡子"，也可以制作成美味的菜肴，为自己和家人的餐桌上增加一道有营养的食物。更多云南美食与美景，滇西小哥还在西瓜视频上传很多地道云南美食做法。想学习具有云南特色的地方美食，用花花草草制作美食美味，而且在他的镜头下的云南风景秀丽，灵气满溢，如果你向往那种生活，我推荐大家上西瓜视频搜索滇西小哥，回到儿时的回忆吧！
2、树花菜的功效与作用
树花菜的功效与作用
树花菜准确来说并不是一种叶菜类的蔬菜，而是一种真菌类的野生植物。树花菜原产于吕梁的山区，是一种寄生在树上的植物。它的整体株型比较矮小，只有10cm作用，但是它的叶子轻薄而且弹性很好。树花菜因为营养价值丰富加上口感出众，受到了当地人民的喜爱，而且随着交通的日益发达，越来越多的人们吃到了树花菜，并且喜爱上了树花菜。那么这样一种小小的植物，究竟有什么魅力吸引着我们呢？接下来的内容大家不妨和小编一起，来探究一下树花菜的那些神奇的功效与作用。
树花菜的功效与作用
1：树花菜作为一种真菌类的野生植物，其营养价值是其他的植物所不能比拟的。本身真菌类的植物就比较难的，一般来说价格都很昂贵，但是树花菜的价格却非常亲民，保证了它的受众的广泛性。而且树花菜是野生的，可以说基本上是无污染的绿色植物，所以能受到很多人的推崇。
2：树花菜是我国现存的可以当做菜肴食用的一种植物，是非常珍贵的经济植物，也是一种常绿灌木，其中的蛋白质含量达到了惊人的五分之一。而且树花菜含有硒元素，这就形成了树花菜脆爽鲜嫩的口感，适宜各种各样的食用方法，经常食用可以补充人体的营养元素。
3：树花菜还具有一定的药用价值。特别是对于女性和中老年人群来说，树花菜食用后可以调理经血，而且能够降低血脂：血糖，对于三高人群来说，是很好的食疗用材。而且研究发现树花菜有助于美容养颜，是爱美女性的不二选择哦，听了是不是很动心呢？
石花菜是一种生长在海水中的藻类，植物也是一种可供人类食用的健康食材，它特别适合用来做凉拌菜，今天为大家介绍的就是石花菜的正确凉拌法，能让大家知道石花菜怎么凉拌好吃。
石花菜怎么凉拌好吃
石花菜在做凉拌菜的时候搭配适量的芹菜：香菜以及黄瓜会更好吃，而且在用它做凉拌菜的时候，要准备葱，姜蒜等多种调味料，还要准备生抽和麻油，喜欢吃辣的人放适量的辣椒油，也会让调好的石花菜更好吃。
石花菜的正确凉拌法
1：凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根：大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2：准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3：把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
蒸鱼歧油的功效与作用蒸鱼歧油的常见吃法
平时人们做鱼时经常会用到蒸鱼歧油这种调味料，它色泽暗红，有诱人香气，能提味增鲜也能去腥，它的作用与生抽十分相似，想具体了解可以和小编一起去看看。
蒸鱼歧油的功效与作用
1、提味增鲜
蒸鱼歧油其实就是在酱油的基础上发展出的一个新品种，它味道鲜香，平时用它来蒸鱼可以提味增鲜，能让做好的鱼味道诱人。除此以外平时人们蒸水蛋或者其他食材时也可放一些蒸鱼歧油，也能让做好以后的菜口味道鲜美。
2、去腥除腻
蒸鱼歧油不但可以用来蒸鱼还能用来腌制多种肉类食材，它能去除肉类食材特有的腥味，也能去除油腻，很多肉类食材用它腌制以后再烹调，能做出不一样的味道，而且食用以后易于消化与吸收。
3、加快脂肪燃烧
平时多吃一些蒸鱼歧油还能减肥瘦身，它本身的热量特别低，而且含有的活性成分能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能减少脂肪在身体内堆积，经常食用可以预防肥胖也能减肥瘦身。
4、促进消化
蒸鱼歧油的主要原料是大豆，它在加工过程中会经过发酵，能产生大量的活性酶类成分，这些物质被人体吸收以后能促进消化液分泌，也能增强人体肠胃的消化能力，对人类食少腹胀消化不良以及食后胀饱等症都有一定的缓解作用。
蒸鱼歧油的.吃法
蒸鱼歧油最常见的吃法就是调味，平时大家制作清蒸鱼时，可以在准备好食材以后加入适量的蒸鱼歧油，就能提味增鲜，能让做好以后的鱼肉鲜香诱人。
另外蒸鱼歧油还可以像酱油那样当调味料供人类食用，特别是在炒一些素菜时，加入适量的蒸鱼歧油会让做好以后的菜品口感与味道都变好很多。
树花菜的功效与作用
树花菜准确来说并不是一种叶菜类的蔬菜，而是一种真菌类的野生植物。树花菜原产于吕梁的山区，是一种寄生在树上的植物。它的整体株型比较矮小，只有10cm作用，但是它的叶子轻薄而且弹性很好。树花菜因为营养价值丰富加上口感出众，受到了当地人民的喜爱，而且随着交通的日益发达，越来越多的人们吃到了树花菜，并且喜爱上了树花菜。那么这样一种小小的植物，究竟有什么魅力吸引着我们呢？接下来的内容大家不妨和小编一起，来探究一下树花菜的那些神奇的功效与作用。
树花菜的功效与作用
1：树花菜作为一种真菌类的野生植物，其营养价值是其他的植物所不能比拟的。本身真菌类的植物就比较难的，一般来说价格都很昂贵，但是树花菜的价格却非常亲民，保证了它的受众的广泛性。而且树花菜是野生的，可以说基本上是无污染的绿色植物，所以能受到很多人的推崇。
2：树花菜是我国现存的可以当做菜肴食用的一种植物，是非常珍贵的经济植物，也是一种常绿灌木，其中的蛋白质含量达到了惊人的五分之一。而且树花菜含有硒元素，这就形成了树花菜脆爽鲜嫩的口感，适宜各种各样的食用方法，经常食用可以补充人体的营养元素。
3：树花菜还具有一定的药用价值。特别是对于女性和中老年人群来说，树花菜食用后可以调理经血，而且能够降低血脂：血糖，对于三高人群来说，是很好的食疗用材。而且研究发现树花菜有助于美容养颜，是爱美女性的不二选择哦，听了是不是很动心呢？
石花菜是一种生长在海水中的藻类，植物也是一种可供人类食用的健康食材，它特别适合用来做凉拌菜，今天为大家介绍的就是石花菜的正确凉拌法，能让大家知道石花菜怎么凉拌好吃。
石花菜怎么凉拌好吃
石花菜在做凉拌菜的时候搭配适量的芹菜：香菜以及黄瓜会更好吃，而且在用它做凉拌菜的时候，要准备葱，姜蒜等多种调味料，还要准备生抽和麻油，喜欢吃辣的人放适量的辣椒油，也会让调好的石花菜更好吃。
石花菜的正确凉拌法
1：凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根：大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2：准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3：把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
蒸鱼歧油的功效与作用蒸鱼歧油的常见吃法
平时人们做鱼时经常会用到蒸鱼歧油这种调味料，它色泽暗红，有诱人香气，能提味增鲜也能去腥，它的作用与生抽十分相似，想具体了解可以和小编一起去看看。
蒸鱼歧油的功效与作用
1、提味增鲜
蒸鱼歧油其实就是在酱油的基础上发展出的一个新品种，它味道鲜香，平时用它来蒸鱼可以提味增鲜，能让做好的鱼味道诱人。除此以外平时人们蒸水蛋或者其他食材时也可放一些蒸鱼歧油，也能让做好以后的菜口味道鲜美。
2、去腥除腻
蒸鱼歧油不但可以用来蒸鱼还能用来腌制多种肉类食材，它能去除肉类食材特有的腥味，也能去除油腻，很多肉类食材用它腌制以后再烹调，能做出不一样的味道，而且食用以后易于消化与吸收。
3、加快脂肪燃烧
平时多吃一些蒸鱼歧油还能减肥瘦身，它本身的热量特别低，而且含有的活性成分能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能减少脂肪在身体内堆积，经常食用可以预防肥胖也能减肥瘦身。
4、促进消化
蒸鱼歧油的主要原料是大豆，它在加工过程中会经过发酵，能产生大量的活性酶类成分，这些物质被人体吸收以后能促进消化液分泌，也能增强人体肠胃的消化能力，对人类食少腹胀消化不良以及食后胀饱等症都有一定的缓解作用。
蒸鱼歧油的.吃法
蒸鱼歧油最常见的吃法就是调味，平时大家制作清蒸鱼时，可以在准备好食材以后加入适量的蒸鱼歧油，就能提味增鲜，能让做好以后的鱼肉鲜香诱人。
另外蒸鱼歧油还可以像酱油那样当调味料供人类食用，特别是在炒一些素菜时，加入适量的蒸鱼歧油会让做好以后的菜品口感与味道都变好很多。
树花菜的功效与作用
树花菜的功效与作用
1、树花菜作为一种真菌类的天然的动物与植物，其营养元素是其他的植物所不能对比的。本身真菌类的绿植就比较难的，一般来说价格都很价格比较贵，但是树花菜的价格却十分低价位，保证了它的受众人群的多元性。而且树花菜是纯天然的的，可以说基本上是零环境污染的绿色植物，因而能遭到很多人的亲睐。
2、树花菜是在中国目前的可以做为菜品服食的一种植物，是十分宝贵的社会经济发展绿植，也是一种藤本植物，在这其中的蛋白质含量保证了令人吃惊的五分之一。
而且树花菜含有硒元素，这就造成了树花菜脆爽鲜嫩的口感，合适各种各样的食用方法，经常服食可以补充人体的营养元素。
3、树花菜还具有一定的作用与功效。十分是对于女性和中老年群来讲，树花菜服食后可以调理经期，而且能够清理血管垃圾、血糖指标，对于三高人群来讲，是很好的食疗用材。而且研究发现树花菜有益于美容养颜，是追求完美漂亮女性的不二选择哦，听了是不是很动心呢？
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