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田螺汤的做法大全,田螺煲汤的最简单的做法大全(好新鲜的西餐浓汤)

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内容导航:1、田螺汤的做法大全2、田螺忌廉汤,味道不同分享,好新鲜的西餐浓汤

1、田螺汤的做法大全

田螺汤的做法大全

田螺提前买,清水养两天吐泥

热油,姜蒜爆香,下鸡肉,加料酒,炒至鸡肉变色

转入高压锅,加水

加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐

盖盖,大火至上气,转小火30分钟。(如果是嫩鸡,20分钟即可。煲汤一般用老鸡,香浓)

ok

田螺汤的做法大全

先把田螺用刷子刷干净,然后剪开底部,锅里煮开水,过滤掉田螺腥味和粘液

再把瘦肉和姜片切好,然后往锅里放水把料放进去就行了,煮一个钟就行了。

煮好好后撒上葱和香菜放味放油就行了

煮好就是这个样子了,田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除热毒有清热利水的作用。

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田螺提前买,清水养两天吐泥

热油,姜蒜爆香,下鸡肉,加料酒,炒至鸡肉变色

转入高压锅,加水

加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐

盖盖,大火至上气,转小火30分钟。(如果是嫩鸡,20分钟即可。煲汤一般用老鸡,香浓)

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2、田螺忌廉汤,味道不同分享,好新鲜的西餐浓汤

玉米忌廉汤、蘑菇忌廉汤太平常了?试试把田螺加进去吧,那是非一般的鲜美滋味!

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食材用料:田螺150克、白汁500毫升、鱼高汤100克,洋葱15克,大蒜20克,干白葡萄酒5毫升,白兰地5毫升,新鲜百里香3克,黄油15克,面包丁、盐、白胡椒粉各适量,鸡精5克

制作过程:

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1.田螺择洗干净,从中间切开,一分为二。洋葱、大蒜、百里香洗净,切成碎末,备用。

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2.锅内放入黄油,待油化开,放入洋葱碎末、大蒜碎末煸炒出香味,放入田螺肉。

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3.放入干白葡萄酒、白兰地和百里香,待酒精完全挥发,加入白汁和鱼高汤。

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4.大火烧开,用盐、白胡椒粉和鸡精调味,装入汤碗中。

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5.撒上面包丁即可。

选自《爆款多国籍料理》这本书,版权所有。

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