关于【南瓜鸡蛋羹的做法】，南瓜鸡蛋羹家常做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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朋友们晚上好我是娟姐，很高兴和大家见面
今天给朋友们分享……南瓜鸡蛋羹
秋冬季节，孩子老人易感冒，增强免疫力健脾胃，南瓜蛋羹最适宜！
南瓜泥和牛奶混合，再和鸡蛋搅拌均匀，南瓜最显著的营养作用就是健脾胃、增强免疫力，对于高强度运动后的恢复期，这是相当不错的营养食物。这样做好的蛋羹，带有清爽的甜味和蛋香，很是好吃
需要的食材：
鸡蛋2个
南瓜200克
牛奶80克
淡奶油50ml
白糖15克
芝士干酪粉适量
做法步骤：
南瓜洗净切片待用。
南瓜片放入蒸锅中，中火蒸12-15分钟，蒸好以后放凉待用。
将熟南瓜放入破壁机中，加入白糖，牛奶，选择破壁将南瓜打成泥。
准备两个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散搅拌均匀。
鸡蛋液中加入南瓜泥，将南瓜蛋液搅拌均匀。
倒入淡奶油搅拌均匀。
将蛋液用滤网过滤一下。
过滤后的蛋液倒入蒸碗中，将蒸碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些洞眼。放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
鸡蛋糕蒸好，稍微放凉，去掉保鲜膜，南瓜鸡蛋糕上淋上一些淡奶油，再撒上一些芝士干酪粉吃西餐的感觉
来上一口，香甜可口，芝士奶酪味儿足足滴！
小帖士：
蛋液中可以多加入一些牛奶，大约120ml会更好。
喜欢的朋友做做看吧
谢谢大家
2、南瓜鸡蛋羹的做法：南瓜鸡蛋羹家常做法
南瓜鸡蛋羹家常做法
【食材】
小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
【做法】
1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。
2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的.比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。
4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。
6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。
南瓜鸡蛋羹家常做法
家常鸡蛋羹
材料
鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。
做法
1、将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用。
2、打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；
3、倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；
4、将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖，再余温焖10分钟。
检测蛋羹有没有蒸熟
用一根筷子在蛋羹中心插到底，没有乳白色未凝的液体就熟了。
小贴士
1、在蒸蛋的容器内先倒入油并晃匀四边及底部是为了使蛋液不直接接触到容器，这样吃完蛋羹后容易刷洗；
2、一定要用温水，有时也会用比温水更热一点的水，这样蒸出的水蛋才会够嫩滑，而且没有汽孔；
2、蛋液一定要多搅打，充分打散才好，免得蛋黄和蛋清没有完全融合蒸好后就会一块一块不滑嫩；
3、蒸的时间不能过长，过长就会使蛋液和水造成分离；
4、蛋羹如果不想太稀就不要加太多水，以一个蛋加两个蛋的水量为好，一般一只蛋大约50几克，也就是一个蛋加100克水，也可以一个蛋加50克水，不过我都比这要加的多，我喜欢极嫩的口感
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