关于【不用上汤的上汤芦笋】,海笋可以煮汤吗,今天乾乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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主要材料备齐;芦笋洗净去根切段、大蒜切片备用;培根、皮蛋切小块备用;芦笋下开水锅焯水后捞出备用;培根煎至上色盛出备用;炒锅中下蒜片、皮蛋、咸蛋黄翻炒,用铲子把咸蛋黄压散;接着倒入适量清水;放入一块家乐浓汤宝,搅拌均匀后,瞬间清水变鸡汤;放入焯过的芦笋段;最后放入培根配合调味。宴客级的上汤芦笋就完成了。清热去火,下酒菜,午餐,晚餐,一家三口,家常菜,清淡,煮,一人食,炒锅
2、不用上汤的上汤芦笋
不用上汤的上汤芦笋
不用上汤的上汤芦笋
春天到了,正是吃各种笋、芽的好季节。今天吃的`是芦笋。低脂高纤,解馋又不容易长膘。
用料
芦笋6根皮蛋1颗蒜瓣10瓣盐、鸡精适量不用上汤的上汤芦笋做法
1、建议尽量挑选粗壮的芦笋越绿的越嫩。
2、削皮,洗净嫩绿色以下部分的外皮都削掉底下截面手感粗糙的话也切掉一点我的经验是切一点点摸一下,直到截面幼滑切成滚刀块如果芦笋比较细,那就斜切成段。
3、选小颗蒜瓣,剥皮洗净。
4、皮蛋切小块皮蛋切得越碎就越快煮出浓汤但是太碎了煮好后不方便夹起来吃所以皮蛋块的粗细得自己取舍。
5、热锅下油,油热了下蒜头用小火煸炒一定用小火,不然极其容易糊锅。
6、将蒜头煸炒至表面金黄煸炒过程务必用小火,蒜头千万别炒糊了炒糊了煮出来的汤会变成褐色的就不好看了。
7、加入清水和皮蛋块水量大概可以淹没到芦笋的八分这里的清水如果有高汤代替更好,鲜味会更醇厚没有高汤也不碍事。
8、转大火,烧开后继续用大火煮不需要盖锅盖,这时会发现汤汁变白了。
9、倒入芦笋,保持大火烧开,不时用锅铲翻动加入适量盐和鸡精煮到芦笋断生就可以熄火出锅了。
不用上汤的上汤芦笋
不用上汤的上汤芦笋小贴士
1、芦笋去根部老皮一定要去多一些,要不然很老吃不动。
2、我们家很爱吃皮蛋,如果不爱吃皮蛋可以放少一个。
3、一定要先爆香蒜和皮蛋,这样做出来的上汤菜才好吃。
4、没有高汤可以加点瘦肉,一样很鲜。
5、如果想上汤菜更上档次,可以加点火腿丝和瑶柱等。
6、不要煮过火,否则芦笋就不脆了。
不用上汤的上汤芦笋
不用上汤的上汤芦笋
春天到了,正是吃各种笋、芽的好季节。今天吃的`是芦笋。低脂高纤,解馋又不容易长膘。
用料
芦笋6根皮蛋1颗蒜瓣10瓣盐、鸡精适量不用上汤的上汤芦笋做法
1、建议尽量挑选粗壮的芦笋越绿的越嫩。
2、削皮,洗净嫩绿色以下部分的外皮都削掉底下截面手感粗糙的话也切掉一点我的经验是切一点点摸一下,直到截面幼滑切成滚刀块如果芦笋比较细,那就斜切成段。
3、选小颗蒜瓣,剥皮洗净。
4、皮蛋切小块皮蛋切得越碎就越快煮出浓汤但是太碎了煮好后不方便夹起来吃所以皮蛋块的粗细得自己取舍。
5、热锅下油,油热了下蒜头用小火煸炒一定用小火,不然极其容易糊锅。
6、将蒜头煸炒至表面金黄煸炒过程务必用小火,蒜头千万别炒糊了炒糊了煮出来的汤会变成褐色的就不好看了。
7、加入清水和皮蛋块水量大概可以淹没到芦笋的八分这里的清水如果有高汤代替更好,鲜味会更醇厚没有高汤也不碍事。
8、转大火,烧开后继续用大火煮不需要盖锅盖,这时会发现汤汁变白了。
9、倒入芦笋,保持大火烧开,不时用锅铲翻动加入适量盐和鸡精煮到芦笋断生就可以熄火出锅了。
本文关键词:芦笋熬汤当开水喝,不用上汤的上汤芦笋怎样做,芦笋可做汤吗,芦笋做汤要焯水吗,笋可以煮汤吗。这就是关于《不用上汤的上汤芦笋,海笋可以煮汤吗(手把手教你做超好吃的上汤芦笋)》的所有内容,希望对您能有所帮助!