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因为他再吃蛋黄，
他就吃不下蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡~
其实健身的人不一定只吃蛋白，他们吃蛋白是为了补充更多的蛋白质。
那么很多人选择抛弃蛋黄的主要因素，很大可能是因为：
蛋黄脂肪含量高？？？
▲不过嘛，这种观点是不对的。
浪费营养价值高的蛋黄是完全没必要。
首先我们先来看一下蛋黄和蛋清的营养成分：
从表中我们可以发现，
蛋清的绝大部分成分都是水，并且营养成分钙、铁、锌等含量远不及蛋黄，
并且，蛋黄的蛋白质含量甚至高于蛋清。
尽管蛋黄中的脂肪含量比较高，但大多都是对身体有利的脂肪酸，
不但不会长胖，而且因含油酸，对我们预防心血管疾病大有裨益。
所以每天吃一个全蛋，不仅能补充人体所需的营养素，
还能有效增强体质和抵抗力。
对于有减肥、健身需求，尤其是运动量较大的人来说，
在专业人士的指导下，甚至可以多吃鸡蛋[1]。
除此之外，健身人士不吃蛋黄还有可能是因为另一个谣言。（也是很多非健身人士相信的一个谣言）
鸡蛋黄含有的胆固醇高，所以一天只能吃一个蛋黄！
日本国立营养研究所进行了一项有关蛋和胆固醇的实验，
实验中的人有的甚至每天吃十个全蛋，但最终结果发现，每个人血液中的胆固醇都增加不到十毫克。
也就是说，蛋黄吃得很多，但是胆固醇并没有明显提高。
【原因在于】
一个蛋的胆固醇含量约为0.3克，十个蛋仅有3克，
虽然我们摄入了3克的胆固醇，但是一般健康的人体都可以将它代谢掉，
留在血液中的不足10毫克。
同时研究人员还指出：
一般人血液中的胆固醇，一天之内约有10毫克左右的高低差距，所以就算增加了10毫克，对身体健康也没有影响[2]。
但是对于【高脂血症患者】来说，
每天摄入的胆固醇应控制在300毫克以内，
一个鸡蛋蛋黄的胆固醇含量在200多毫克，鸡蛋的摄入应控制在1个左右。
不过随着很多健身人士对健身饮食的了解，
排斥蛋黄的人也越来越少了~
所以，对于鸡蛋，真的没必要只吃蛋黄不吃蛋白，
浪费食物的同时，也浪费钱不是~
如果是单纯不喜欢吃蛋黄的小可爱，
可以单独把蛋黄做成其他的料理，或者给家里的其他人吃哦！
2、只吃蛋白不吃蛋黄有营养吗：减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
蛋黄和蛋白哪个营养价值高
都很高。
其中蛋白中所含的营养物质是水分和蛋白质，而蛋黄中所含的营养成分主要是卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸以及各种微量元素比如铁、锌、硒等。
所以不管是蛋黄还是蛋白，其中都含有十分丰富的营养物质，两者都具有很高的营养价值，因此对于人体来说，将两者一起吃下去的话营养价值才是最高的。
减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
蛋黄中脂肪含量较高。
减肥需要控制脂肪的摄入，而鸡蛋中蛋黄的脂肪含量是比较高的，所以在减肥期间是需要少吃蛋黄的，避免脂肪的过多摄入而影响到减肥的效果。
但是蛋黄中所含的这种脂肪属于不饱和脂肪酸，食用之后可以在体内转化成高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白可以帮助人体清除饱和脂肪酸，所以适量地吃一些蛋黄的话对于减肥来说也是有一定促进作用的，
减肥一天吃几个鸡蛋白
2—3个即可。
减肥除了要控制热量摄入之外，还需要保证人体营养的均衡，所以建议在减肥期间最好是尽量保证饮食结构的多样化。
对于一般人群来说，在减肥的时候每天吃2—3个左右的鸡蛋白，就可以满足人体蛋白质的代谢需要了，此外，还可以适当地多吃一些其他新鲜的水果蔬菜以及其他的优质蛋白质食物，在吃鸡蛋白的时候也需要尽量以水煮、清蒸的方式为主。
蛋黄如何给宝宝添加
打碎后添加。
因为蛋黄中含有较多的`不饱和脂肪酸，可以促进宝宝神经系统和大脑的发育，所以一般在宝宝6个月的时候就可以适量地添加一些蛋黄了。
但是此时宝宝的牙齿尚未发育完全，咀嚼功能不是很好，而蛋黄的质地较干，直接吃的话很容易出现被噎到的情况，所以需要将蛋黄打碎之后再吃，且可以尽量混合到牛奶、果汁、粥等液体状食物里面一起吃。
减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
蛋黄和蛋白哪个营养价值高
都很高。
其中蛋白中所含的营养物质是水分和蛋白质，而蛋黄中所含的营养成分主要是卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸以及各种微量元素比如铁、锌、硒等。
所以不管是蛋黄还是蛋白，其中都含有十分丰富的营养物质，两者都具有很高的营养价值，因此对于人体来说，将两者一起吃下去的话营养价值才是最高的。
减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
蛋黄中脂肪含量较高。
减肥需要控制脂肪的摄入，而鸡蛋中蛋黄的脂肪含量是比较高的，所以在减肥期间是需要少吃蛋黄的，避免脂肪的过多摄入而影响到减肥的效果。
但是蛋黄中所含的这种脂肪属于不饱和脂肪酸，食用之后可以在体内转化成高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白可以帮助人体清除饱和脂肪酸，所以适量地吃一些蛋黄的话对于减肥来说也是有一定促进作用的，
减肥一天吃几个鸡蛋白
2—3个即可。
减肥除了要控制热量摄入之外，还需要保证人体营养的均衡，所以建议在减肥期间最好是尽量保证饮食结构的多样化。
对于一般人群来说，在减肥的时候每天吃2—3个左右的鸡蛋白，就可以满足人体蛋白质的代谢需要了，此外，还可以适当地多吃一些其他新鲜的水果蔬菜以及其他的优质蛋白质食物，在吃鸡蛋白的时候也需要尽量以水煮、清蒸的方式为主。
蛋黄如何给宝宝添加
打碎后添加。
因为蛋黄中含有较多的`不饱和脂肪酸，可以促进宝宝神经系统和大脑的发育，所以一般在宝宝6个月的时候就可以适量地添加一些蛋黄了。
但是此时宝宝的牙齿尚未发育完全，咀嚼功能不是很好，而蛋黄的质地较干，直接吃的话很容易出现被噎到的情况，所以需要将蛋黄打碎之后再吃，且可以尽量混合到牛奶、果汁、粥等液体状食物里面一起吃。
减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
减肥吃蛋白效果更好，因为蛋黄热量比较高，不过也要长期坚持才有效果。 蛋黄有胆固醇的，也有热量的，蛋黄的热量比蛋白的多，所以如果你在减肥的话，想吃鸡蛋，最好只吃蛋白，因为蛋白没什么热量。
减肥为什么不吃蛋黄
因为运动后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。而鸡蛋中的脂肪含量则来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，运动后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄。
一日三餐鸡蛋减肥食谱
1、早餐：水煮蛋可以吃一两个，然后选择自己爱吃的水果，不要吃的过多哦，然后再喝一杯纯黑咖啡（未加任何糖和奶精）。
2、中餐：可以吃少量的主食和新鲜的蔬菜。
3、晚餐：先选择自己爱吃的水果，水煮蛋可以吃两个，也可以吃少许牛肉或白肉类，比如鸡鸭肉和鱼肉。
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