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秋天润燥吃什么,秋季吃什么最润燥(建议大家:少吃豆腐和羊肉)

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内容导航:1、今日立秋,建议大家:少吃豆腐和羊肉,多吃3样,滋阴润燥好入秋2、秋天润燥吃什么:秋季吃什么最润燥

1、今日立秋,建议大家:少吃豆腐和羊肉,多吃3样,滋阴润燥好入秋

“秋风吹雨过南楼,一夜新凉是立秋”,立秋是二十四节气中的第十三个节气,阳气渐收,阴气渐长,万物开始由繁茂成长趋向萧瑟成熟,天气也从炎热慢慢转向凉爽。

秋天润燥吃什么,秋季吃什么最润燥(建议大家:少吃豆腐和羊肉)

虽然到了立秋,其实还处在一年之中最热的三伏天,想要秋高气爽,估计还要再等一段时间,因为“秋老虎”还在持续发威。

秋天润燥吃什么,秋季吃什么最润燥(建议大家:少吃豆腐和羊肉)

立秋之后,随着阳气的渐收,阴气的上升,在饮食方面主要以滋阴润燥和避免上火为主,豆腐属于寒凉之物,如果食用过多,势必会损伤体内的阳气,而羊肉则属于热性食物,吃多了会引起体内虚火上扬,所以立秋节气,尽量要少吃这两样。

秋天润燥吃什么,秋季吃什么最润燥(建议大家:少吃豆腐和羊肉)

立秋节气到来,民间传统上要贴秋膘,我们不妨多吃这3样食材,滋阴润燥不上火,补充营养好入秋,下面就一起来看看吧。

一,牛肉

牛肉是生活中常见的食材,属于高蛋白低脂肪,而且营养比较丰富,含有多种蛋白质和氨基酸,以及微量元素,立秋节气适合多吃一些牛肉,有益身体健康。

推荐食谱:【西红柿炖牛腩】

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1.新鲜的牛肉二斤先切成块,再改刀切成小方块,去皮的西红柿4个,切成小块备用。

2.大葱切成斜片,生姜一块切成姜片 ,再放入两粒八角,锅中添入清水开大火烧开,加入适量的料酒去腥,凉水下入牛腩,煮开以后再焯水两分钟,撇去上面的浮沫,然后捞出控水。

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3.重新起锅加入半勺食用油,放入两粒八角炸香,倒入葱姜炸出香味,再倒入牛肉开小火翻炒五分钟,从锅边烹入料酒去腥,继续翻炒均匀。

再烹入半勺生抽继续翻炒,炒出酱香味,下入一半的西红柿添入适量清水,盖上锅盖,水开后计时,炖一个半小时。

4.时间到了放入另一半的西红柿,加入两勺食盐,少许鸡精,一勺白糖中和酸味,再加一点生抽酱油翻炒均匀。

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5.改中火继续炖五分钟,拣出里面的大料和葱姜,避免影响口感,五分钟以后关火起锅,倒入汤盆中,最后放一点香菜点缀,美味即成。

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二,茄子

老话说:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋的茄子鲜嫩味美,营养丰富,可以消暑清热,同时还有很好的抗氧化作用。

推荐食谱:【蒜泥茄子】

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1.准备紫茄子一个,先从中间切开,分成两半,摆入盘中备用。

2.锅中烧水,放上篦子,开大火把水烧开,水开后放入切好的茄子,开大火连续蒸8分钟。

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3.在这个时间,我们切一些辅料:蒜子几粒拍扁,切成蒜末,生姜一小块切成姜末,洋葱半个切成小粒,杭椒两个切碎,一起放入盆中备用。

4.时间到了,取出蒸好的茄子,控去里面的汤汁,用刀尖把茄子内瓤划开,使茄子便于入味。

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5.另起锅添入少许食用油,油热后倒入配料炒香,加入蚝油3克,食盐1克,鸡粉1克,白糖1克搅拌化开调料。

6.添入少许清水,煮沸以后,勾入少许水淀粉,使汤汁变得粘稠,再淋入香油3克,简单翻匀,即可关火起锅,把汤汁浇在茄子上面,撒上小米椒点缀,美味即成。

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三,玉米

立秋节气到来,嫩玉米刚刚上市,鲜甜软糯,营养丰富,立秋当天吃玉米又有“啃秋”的说法,玉米作为粗粮,既能饱腹,还能避免发胖。

推荐食谱:【玉米炖排骨】

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1.准备猪排骨二斤左右,洗净后用刀斩成小块,放入盆中备用。

2.大葱一段切成斜块,大蒜几粒拍扁,生姜一小块切成姜片,粘玉米两个,切成四瓣,放入碗中。

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3.起锅烧水,下入切好的玉米,水开后捞出控水,再放入碗中,锅里面再加入少许料酒,倒入排骨,焯水至排骨断生时,捞出控水拔凉。

4.重新起锅,添入少许食用油,加入白糖20克,用勺子搅拌几下,炒至白糖变成黄褐色,再下入排骨,翻炒片刻,使排骨均匀的裹上糖色,然后再倒出备用。

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5.再吃起锅,添入一勺食用油,倒入大料爆香,先放入葱姜蒜翻炒几下,加入蚝油10克,再倒入排骨翻炒,加入生抽10克,老抽3克上底色,连续翻炒几下。

6.再加入适量清水,以漫住排骨为宜,加入胡椒粉,食盐各5克,白糖10克,煮沸后撇去浮沫,三分钟后倒入玉米,炖煮两分钟,然后再倒入砂锅中,继续煮40分钟左右。

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7.把排骨和玉米煮好后,放入炒锅中,开大火慢慢收一下汤汁,最后淋入少许芝麻油增香,美味即成。

秋天润燥吃什么,秋季吃什么最润燥(建议大家:少吃豆腐和羊肉)

立秋来临以后,我们在饮食上要多加注意,像羊肉和豆腐这两样食材,也不太适合立秋时节食用,可以多吃一些应季的食材,适当增加一些肉类食物,补充营养,提高机体的免疫力,做好滋阴润燥,避免秋燥上火,影响身体健康。

2、秋天润燥吃什么:秋季吃什么最润燥

秋季吃什么最润燥

一、甘蔗

1、甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于梨、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

2、秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。

二、海藻

1、海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

2、秋梨是很好的.秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

三、大蒜和洋葱

1、大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。

2、姜姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

四、茶疗养生法

茶疗简便,既可养生又能治病,近年来茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季,如能根据自身体质,选用适宜疗方,对增进健康、增强体质定会有益。

五、水果养生法

秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。

秋季吃什么最润燥

一、甘蔗

1、甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于梨、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

2、秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。

二、海藻

1、海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

2、秋梨是很好的.秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

三、大蒜和洋葱

1、大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。

2、姜姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

四、茶疗养生法

茶疗简便,既可养生又能治病,近年来茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季,如能根据自身体质,选用适宜疗方,对增进健康、增强体质定会有益。

五、水果养生法

秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。

秋季吃什么最润燥

一、山药银耳汤

1、材料:山药片30g,银耳10g,百合80g。

2、做法:将以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。

3、功效:滋阴补肺,养血润燥。

二、核桃鸭子

材料:仔鸭1只,鸡泥100克,核桃仁200克,荸荠150克,鸡蛋1只,葱、姜、盐、味精、黄酒、淀粉、素油各适量。

做法:

1、将核桃仁、荸芥捣碎。

2、鸭子从背上剖开,除去内脏,洗净,放入沸水锅内焯一下,取出,放入盆内,加葱、姜、黄酒、盐少许。

3、上笼用武火蒸熟。将鸭子取出晾凉后,拆去骨,一斩2片,去皮。

4、另用鸡泥、蛋清、淀粉、味精、黄酒、盐调成糊,再将打碎的核桃仁、荸荠加入蛋清糊内,将此糊涂抹在鸭子内膛肉上,将其炸酥,捞出沥去油,切成长条块,装盘即可。

功效:补肾,益肺,润燥。

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