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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
查漏补缺，是学生时代，为了考试复习，最为常用的学习方式。
找准缺漏，对症下药，是快速扩充知识的捷径。
而在日常喝茶过程中，在泡茶这件说大不大，说小不小的事儿上。
该如何冲泡。可让不少人苦恼。
毕竟，将茶泡得好喝，能使喝茶品茶成为件令人身心愉悦的事儿。
冲泡技术要是不过关，再好的茶，都泡成了又苦又涩，难以入口的滋味，实在令人烦恼。
鉴于此，今儿咱就来说说，一款白茶该怎么冲泡，才能更好喝？
《2》
茶具选择篇
工欲善其事，必先利其器。
要想将白茶冲泡得更好喝，茶具选择上该注意什么呢？
【白瓷盖碗，是冲泡白茶的不二选择】
冲泡白茶，最好的利器，是用白瓷盖碗。
造型敦厚，敞口大肚的盖碗，用来冲泡白茶，好处不少。
其一：表面带有光洁的釉面，便于清洗，不易积纳茶垢；
其二：质地细密，不吸附白茶的香气，能公允的呈现白茶的风采；
其三：可以随心调整盖碗开口大小，便于出汤；
其四；可以一冲冲的将白茶清浅鲜香滋味释放出来，帮助彻底了解一款茶；
其五：素简的白瓷盖碗，雅致美观，为品茶过程增添雅趣；
其六：……
【什么样的茶具，不建议用来冲泡白茶？】
一款不适宜用来冲泡白茶的茶具，通常具有以下关键词，不便清洗，吸附茶香，出汤速度慢，破坏茶香和风味等。
根据这些关键词，我们可以找到以下的器具，不适合用来冲泡白茶。
1.紫砂壶
紫砂材质特殊，具有双气孔结构，常用于普洱茶的冲泡上，但并不适宜冲泡白茶。
正常品质下的白茶，无论存放再长时间，在妥当保存的前提下，茶香依旧是馥郁纯正的，不会生出任何仓储闷味异味等。
用紫砂壶泡，反而会吸附破坏茶香。
在加之，紫砂壶器型设计影响，壶嘴小，不方便快速茶汤倒出。
白茶在冲泡时，最忌闷泡，出汤不便的紫砂壶，在综合考量下，并不适用于白茶冲泡。
2.飘逸杯
飘逸杯，由一组杯构成，包含储茶内胆、滤网、茶杯组成，在泡茶时，放茶加水，一摁开关，就能自动过滤出茶汤，看起来方便又快捷。
然，飘逸杯不适宜用于泡白茶，尤其是品质好的茶，原因如下：
其一，飘逸杯的出水口小，摁下开关后，需要较长时间将茶水彻底倒出。就像沙漏一般，难以做到快速彻底的出汤。
其二，茶水比例原因，一杯飘逸杯中，真正用以泡茶的空间，是小小的内胆。当容量有限的内胆里积满茶，再注水泡茶，实际的茶水比例，容易过浓过重。
其三，飘逸杯的内胆不易清洗，容易积累茶垢，滋生病菌。
3.保温杯
保温杯最大的优点，在于容器内部保温效果好，能长期保持较高温度。
用保温杯泡白茶，最大的缺陷，正在于茶叶长时间处在高温密闭的环境下，容易被闷坏，茶香和茶味都会受损失，将茶长时间闷泡其中，滋味会浓重苦涩不堪。
与此同时，保温杯的内胆不便于清洗，用以泡茶，茶垢容易积在其内。
再加之，质量不好的保温杯，内胆还会带出不少金属涂层味，大为影响喝茶感受。
《3》
泡茶用水篇
水是茶之母，泡茶用水对于白茶最终的滋味呈现，有着重要影响。
【冲泡白茶，适合选用什么水？】
茶经里写泡茶用水，井水下，江水中，泉水上。
但如今，陆羽所处的年代，距离我们太遥远，难以有借鉴意义。
在环境污染严重的现代生活，要想寻得适宜泡茶的自然水体，难，江河湖泊之水，大多不适宜泡茶。
远离人烟，藏在深山，少有污染的山泉水，经过层层山石过滤，清甜甘美，是泡茶用水的绝妙选择，但取用不便。
大气污染之后，看似清净的无根之水，雨水和雪水等，会含带不少灰尘杂质，不适合泡茶。
好水才能泡出好茶，泡茶用水第一要义在于水质清洁。
是以，在现代生活中，更为推荐的泡茶用水，是矿泉水和纯净水，市面上随处可见，方便购买。
【自来水什么不适宜用来泡茶？】
自来水是现代生活中，人们日常生活最为常用的水，但不适宜用来泡茶。
其一：自来水在出厂时，会经过氯气消毒，在水体中，含带着气味较重的氯气味，用以泡茶，会影响茶香。
其二；自来水经过层层管网，送达终端时，常会因管道老化等，带出不少的铁锈味等，不适宜泡茶。
其三：自来水受到区域性水质影响较大，北方地区不少地区，自来水体偏硬，不适合泡茶。
【冲泡白茶，水温有什么讲求？】
泡白茶，水温上，要用到100摄氏度的沸水。
毕竟，好茶不怕开水烫！
冲泡内质丰富的白茶时，用沸水冲泡，更能激发白茶的深层物质，茶香和茶味更为充足。
看似芽叶细嫩的白毫银针、白牡丹，要沸水冲泡，并不会将其烫坏。
这是因为，白茶的芽头，内在结构是层层竹笋状，每一层都覆盖着细密的白毫守护，若不用沸水冲泡，根本难以将其深层滋味释放出来。
《4》
投茶数量篇
冲泡白茶，在茶水比例控制得宜的情况下，才能得出好茶味。
【110ml白瓷盖碗，5克干茶，天造地设的组合！】
一个标准容量的白瓷盖碗，大小在110ml左右，搭配上五克干茶，能得出大部分人最为适宜的滋味。
盖碗冲泡白茶，这一投茶比例，是放之四海皆准的，无论是散茶饼茶、新茶老茶、春茶秋茶，都一应适用。
冲泡白茶，若想得出精准5克的投茶量，需要借助家庭克称。
单凭徒手掌握白茶的重量，是很容易出差错的，不同的白茶，在是视觉效果上，很容易出现误差。
白茶中，散茶状态下的寿眉，梗叶虬髯，放浪形骸，若是投茶之后，难以在标准盖碗内安神，不妨将其粗长的茶梗，稍加拗折，更其在盖碗内安置得更为妥帖，便于后续的冲泡。
【其他茶具下，冲泡白茶，投茶量该如何把握？】
冲泡白茶，最佳的茶具选择，是用白瓷盖碗，但并非任何场合下，都能适宜。
如，在办公场合下，用盖碗泡茶，太过招摇，但又想品一品白茶的鲜香，焕发精神，调整状态时，可以改用玻璃杯泡。
又或是，春寒料峭时节，想要煮一壶白茶，驱寒暖身，预防感冒时，可以选常见的玻璃茶壶煮茶。
这样的情况下，投茶量该如何把握呢？
1玻璃杯泡白茶
用玻璃杯泡白茶，适宜选用年份较新的白茶，鲜爽清香，舒缓怡人。
内质丰厚的老白茶，若是用玻璃杯泡，难以将其滋味彻底释放和利用，未免是种浪费。
玻璃杯泡白茶，在投茶过程中，宜少不宜多。
常见的300ml玻璃杯，搭配上1.5-2克干茶即可。若是没有克称的精准测量，将玻璃杯底部浅浅覆盖一层即可。
2.玻璃茶壶煮茶
材质通透的玻璃茶壶，便于观察茶汤变化。
与此同时，高硼玻璃耐高温，质地紧密，不吸附茶香，便于冲洗，是用以煮茶的好选择。
将白茶煮着喝，需要选用上了年份的白茶，才能煮出好茶味，当年出产的新白茶，在没有经过时间转化前，容易煮出苦涩滋味。
玻璃壶煮白茶，在投茶上，容量600ml的玻璃茶壶，注水400ml的情况下，搭配上2.5-3克干茶即可。
将白茶煮着喝，除了直接煮干茶，还可以煮用盖碗冲泡过后的叶底，直接沿用5克泡开后的叶底，即可。
《5》
盖碗出汤篇
白瓷盖碗冲泡，是白茶中最为常见的泡茶方式。
是以，本篇白茶冲泡的训练，着重以盖碗泡茶，进行讲解。
在用盖碗冲泡白茶时，如何快速彻底的倒出茶汤，是本篇的重点。
【快速快速倾倒茶汤，有什么诀窍？】
天下武功，唯快不破，泡茶功夫也是如此。
在用盖碗冲泡白茶时，快速倾倒出茶汤，是技术含量最高的一步。
如何才能快速出汤，技巧如下：
1.泡茶用具要摆放在自己最为适宜的位置，方便操作。烧水壶内的水烧沸后，放置手边，将公道杯放置在盖碗上方；
2.一手注水，一手提盖，注水完成后，将杯盖调整到适当的开口大小，以45度角为宜，将茶汤以瀑布状倒出；
3.出汤动作细分解，左手食指摁住盖钮、大拇指和中指抓扶碗沿，将开口对准公道杯，将茶汤倾倒出来。
4.白茶在前期冲泡时，最忌闷泡，提前过多将内质物消耗，影响后续冲泡效果。
内质丰富的白茶，在前五冲时，均可以采用一手注水、一手出汤的方式，从注水到出汤完成，时间控制在10秒内为宜。
后续的冲泡后，茶友们可以根据茶汤颜色变化和个人口味习惯，注水完成后，稍微迟缓几秒，再将茶汤倾倒出来。
【盖碗底部的茶汤，难以倾倒出来，该怎么办？】
盖碗冲泡白茶，出汤过程不仅要速度快，还要追求一定的效果，盖碗内不能留有残茶，将茶水彻底沥干。
又快又好，才是盖碗泡茶出汤的精髓所在。
盖碗底部若是留有残茶，这部分没沥干的茶水，长时间闷泡在其中，滋味会变得又苦又涩，浓重不堪。
在下一冲注水时，这部分苦涩的茶汤，会兑入其中，影响茶味。是以，盖碗泡茶，将茶水沥干很关键。
在出汤过程中，提起盖碗出汤时，翻转手心朝外，将盖碗出汤口与公道杯垂直，将茶汤倒出。
在出汤动作不熟练的情况下，可以重复两三遍出汤动作，确保盖碗内部不留茶水。
《6》
番外细节篇
白茶冲泡，除了上述的常规问题外，下面来补充点容易缺漏的知识点。
【冲泡白茶，茶滤到底该不该使用？】
白毫丰富的白茶，在冲泡时，若是用茶滤过滤茶水，会将白毫滤走，会影响一定风味。
是以，在冲泡白茶时，不少茶友会选择尽量不用茶滤，这是正确的。
尤为是白毫银针、白牡丹等白毫丰富的白茶，茶滤会有不小的影响。
但，茶滤的存在，意义是为了阻挡碎茶，以免喝到满口碎茶末的尴尬场景，是以，在冲泡叶片破碎的白茶时，茶滤改用还是要用的。
梗粗叶大的寿眉，叶片宽展易碎，散茶状态时，剩在箱底的常是叶片破碎不堪的情景，此外，撬饼手法操作不当，同样会出现不少叶片破碎，冲泡时，茶滤就有很大的必要。
冲泡白茶，要不要使用茶滤，要具体问题具体分析。
【白瓷盖碗太烫手，怎么办？】
用盖碗泡茶，容易烫手，让不少茶友困扰。
这时，要多注意盖碗的挑选，和多加练习泡茶手法，熟能生巧即可。
不易烫手的盖碗，具备一下特征：
1.容量标准，方便趁手。容量过多的盖碗，注水后，重量变大，提起出汤时，稍不留神，就容易摔倒盖碗，引起烫伤。
2.器型设计合理。在使用盖碗泡茶时，直接与手部接触的盖钮和碗沿，要具备一下的特征，在范围适当的情况下，盖钮要越高越好，碗沿要越宽越好。
《7》
泡茶是件悠闲随心的事，泡出好茶味，喝茶更舒心。
要泡出一杯盈盈的茶汤，学问可不少。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
白居易，人如其名，乐天。
闲适怡然，才是生活的真滋味。
爱茶懂生活的人，怎会不知将茶泡好喝，才是真正的享受生活！
2、怎样泡白茶才是正确的：白茶正确的泡茶步骤
白茶正确的泡茶步骤
白茶饼冲泡方法
一、撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
二、投茶量
投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
三、醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
四、冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
白茶饼的泡法基本步骤
1、备具：准备好茶具及白茶饼。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将白茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的`均匀，再分别均匀的分入小杯中。
白茶正确的泡茶步骤
白茶正确的泡茶七个步骤
置茶
冲泡白茶，大家可以选用玻璃杯或者是盖碗，今天要跟大家介绍的冲泡白茶的步骤，是以盖碗冲泡法为例的，取用5g左右的白茶，然后置于茶荷当中。
赏茶
在茶荷中的白茶，大家可以先好好观赏，白茶的美妙姿态，闻一下白茶的清新香浓茶香味道，具有极高观赏价值的白茶，在赏白茶的过程中，大家也可以得到心情愉悦的感觉。
洗茶
如果是属于新白茶的话是不用经过洗茶步骤的，如果是老白茶是需要经过洗茶的，老白茶的洗茶需要用到100度的沸水，然后在15秒之后出汤，然后静置1分钟，等白茶经历了醒茶过程，再开始冲泡老白茶。
冲泡
醒茶之后的白茶，就可以开始冲泡了，冲泡新白茶的温度，保持在85摄氏度左右就可以了，如果是优质的嫩芽较多的新白茶，温度可以降至80度左右，老白茶的话，选用的水温就要更加高了，冲泡时保持在100度的沸水最为合适。
浸茶
冲泡白茶的技巧大家要掌握，而浸润白茶的话，也是需要掌握方法的，浸润白茶的时候，不能过长，不然会导致白茶出现难以排解的酸涩感，浸润白茶的时候，大概保持在30秒-1分钟左右就可以了，这样既可以让白茶充分析出营养物质，也可以拥有正宗醇厚的口感。
隔茶
在盖碗中充分浸润之后的白茶，用茶隔隔着，将盖碗中的白茶茶汤过滤倒在公道杯中，过滤后的白茶茶汤，没有那么多的碎末，也不会影响饮用时的口感。
分茶
纯正的白茶茶汤，用礼仪的手势，将其均匀分至客人的茶杯中就可以了，饮用白茶的时候，大家也不要一饮而尽，而是应该要细细品味，让白茶在口腔中停留较长的时间，齿颊留香，持久不散。
白茶的冲泡防护四多种多样，就犹如选用冲泡白茶的器具，除了可以选用玻璃杯，盖碗之外，还可以通过紫砂壶来冲泡白茶，以上给大家介绍的正确冲泡白茶的七个步骤，建议大家立马先收藏起来，以后慢慢重温。
白茶正确的泡茶步骤
1、准备茶具：冲泡白茶，建议选择玻璃茶具，这样才能欣赏到其美姿。
2、温杯洁具：倒入少量开水在茶杯里，然后双手捧杯，旋转后将水倒出，逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具，还是为了能让白茶的品质更好挥发出来。
3、置茶赏茶：用茶匙取出少许的白茶放进茶荷里，观赏其外形，闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的白茶。
4、浸润入水：提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约是杯子的四分之一，目的是浸润茶叶，然后使其初步展开。
5、运茶摇香：左手托起杯底，右手扶杯，然后将茶杯往顺时针地方向轻轻地转动，使得茶叶进一步地吸收水分，让香气充分发挥，摇香大约半分钟即可。
6、冲泡：冲泡是采用回旋注水法，这样可以欣赏到白茶在杯里上下旋转，然后加水量控制在大约占杯子里三分之二为宜，冲泡后静放两分钟。
7、奉茶品茶：冲泡两分钟后即可了，如果有客人，这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮白茶。
本文关键词：白茶泡茶的正确方法，白茶是怎么泡，白茶该怎么泡，泡白茶的方法，白茶要如何泡。这就是关于《怎样泡白茶才是正确的，白茶正确的泡茶步骤（分享五大冲泡细节）》的所有内容，希望对您能有所帮助！