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洋葱，贵为“蔬菜皇后”，营养价值极高，被宣称具有抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、美容护肤、降血脂、预防心血管疾病等多种功效。
先等等，别把洋葱看得那么好，事实证明，它也不过是一种普通蔬菜。对于目前还有人在用吃洋葱的方式降血脂，如果他能坚持一个月，真的能起到相应的效果吗？
连续吃30天的洋葱会发生什么？
1、吃洋葱能降血脂吗？大家认为的血脂普遍认为是胆固醇，实际上它指的是血浆中的甘油三酯、胆固醇（又分为低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇）、类脂等的总称。
关于我国成年人血脂异常防治指南中提到的，如果总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯都大于正常水平，要当心了。
而实际生活中，有很多这样的人，并且自身还患有慢性病，可有的人就是固执，仍要靠民间偏方解决，据说吃洋葱可以降血脂，还说有研究证明。
这种说法还需要考证，在部分研究中，如人体和体外确实发现，洋葱中有一种类似于能降低血脂的物质含硫化合物和前列腺素A，但是由于实验样本量小、还需要大量的剂量，仅靠人体吃是不能达到效果的，也不现实。
2、洋葱抗癌：吃洋葱可以抗癌，多是因为当中的硒元素、槲皮素，可多种蔬菜水果中都富含硒元素，并且该实验也只是在动物身上，若真换成人体效果就不一定了，就拿每天都吃洋葱的人，也并不能达到远离癌症的目的。
3、吃洋葱有什么用：要说吃洋葱的真正好处，只是普通的作用，和其他蔬菜一样，只不过其中的营养物质有一定的差别而已，不过这也是建议大家饮食多样性的原因。
并且，洋葱有紫皮、黄皮、白皮，紫皮洋葱营养价值最高，富含花青素抗氧化能力强，可口感偏辣；黄皮洋葱甜甜的，可以直接生吃，或者用来烧烤也可以；白皮洋葱，由于水分高甜度高，生吃也是非常好的选择。
对于三高等慢性疾病人群来说，洋葱还是低血糖生成指数的食物，适量吃也是有好处的。不过，对于吃洋葱后不良反应较大的人群就不要再吃了，养生不成还有可能出现更严重的危害，这就不是大家想要的效果了。
2、吃洋葱的好处与功效
吃洋葱的好处与功效
1、杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
2、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
3、降低血糖
洋葱中含有一种磺脲类物质，磺脲类物质有着降低血糖的功效，所以食用洋葱能够降低血糖。
4、维护心血管健康
洋葱冲含有特殊的营养物质前列腺素A，目前所知道的蔬菜中也仅有洋葱含有前列腺A这种营养物质。前列腺素A能够降低人体血液的粘稠度，同时还能扩张血管，这样增加了冠状动脉中的血流量，预防了冠状动脉粥样硬化，还预防了血栓的`形成，同时还能够降低血压。所以食用洋葱能够预防心血管方面的疾病，起到保护心血管的作用。
5、预防血栓
洋葱这种食材中不得含有丰富的维生素，它还含有一种特殊的前列腺素a这种物质是天然的血管扩张剂，它能降低人体心脏周边血管以及冠状动脉的压力，而且能增强血小板的活性，能促进血液循环，防止血栓生成。
6、提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
吃洋葱的好处与功效
1、杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
2、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
3、降低血糖
洋葱中含有一种磺脲类物质，磺脲类物质有着降低血糖的功效，所以食用洋葱能够降低血糖。
4、维护心血管健康
洋葱冲含有特殊的营养物质前列腺素A，目前所知道的蔬菜中也仅有洋葱含有前列腺A这种营养物质。前列腺素A能够降低人体血液的粘稠度，同时还能扩张血管，这样增加了冠状动脉中的血流量，预防了冠状动脉粥样硬化，还预防了血栓的`形成，同时还能够降低血压。所以食用洋葱能够预防心血管方面的疾病，起到保护心血管的作用。
5、预防血栓
洋葱这种食材中不得含有丰富的维生素，它还含有一种特殊的前列腺素a这种物质是天然的血管扩张剂，它能降低人体心脏周边血管以及冠状动脉的压力，而且能增强血小板的活性，能促进血液循环，防止血栓生成。
6、提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
吃洋葱的好处与功效
1：补充营养
炒洋葱是滋味很好的下饭菜，而且他能为人体补充丰富营养，在炒洋葱的时候用大火快炒，能防止洋葱中营养流失，这样人们吃了炒洋葱以后，可吸收大量碳水化合物和多种矿物质，还能吸收一些微量元素和黄酮类化合物，这些物质能维持身体正常代谢，也能维持身体健康。
2：预防动脉硬化
人们吃炒洋葱还能预防动脉硬化，因为炒洋葱中含有的槲皮素褐黄酮类化合物能净化血液，可清理血液中的胆固醇，并能降低血液粘稠度，增强人体的抗凝血能力，它能防止人类出现动脉硬化也能降低血栓的发病率。
3：抗病毒
平时人们适量吃些炒洋葱，还能提高身体的抗病毒能力，它含有的多种药用成分能消灭人体内的您感觉也能抑制多种病毒的活性，可防止这些病毒对人体细胞产生破坏，特别是在流感高发季节中，人们多吃炒洋葱能抑制流感病毒活性，可预防流感发生。
4：提高免疫力
人们吃炒洋葱还能提高身体免疫力，因为它含有的微量元素和维生素以及黄酮氯化合物等物质被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，可增强人体自身免疫功能，能让人体抗病能力明显增强。另外它含有的微量元素硒还能防止细胞癌变，经常食用可预防癌症发生。
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