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药疗不如食疗，春节食疗养生汤上线！
中医认为，预防胜于治疗。过年欢庆，家家户户少不了要准备一桌丰盛的团年饭，以及各种亲戚朋友轮番的聚餐应酬，难以避免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴，再加上烟酒和熬夜，均可对身体健康构成一定影响，特别是因肠胃负担加重而引起的消化系统疾患。如何才能“平安”度过大吃大喝的节日假期呢？现在教大家几个春节养生食疗汤的小秘方吧。
五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量。做法：1.五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右，沥干水备用。2.生姜洗净切片、猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，捞出。3.将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时，加调味料即可。功效：健脾化湿，行气益胃。
牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。做法：1.先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用。2.汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软。3.加入薏米和扁豆，再煮半小时。4.将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。功效：健脾益胃，理虚补损。
虫草百合鸭肉汤
材料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。做法：1.虫草花、百合和芡实洗净。2.洗净宰好的水鸭，切块，氽水捞起。3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。功效：健脾养胃并润肺补肾。
荸荠茅根萝卜汤
材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。做法：1.荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮。2.瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。功效：清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。
木瓜鲩鱼汤
材料：番木瓜、鲩鱼。
做法：
1.将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用。
2.将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。
功效：滋养身体，促进消化，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。
食疗文化博大精深，这里只是小小的列举了几种食疗养生汤的秘方，希望在新春佳节能给大家带来益处，在这里也祝大家能够开开心心的度过这个美好而温馨的节日！
2、食补食疗养生汤
食补食疗养生汤
苹果莲藕排骨汤
原料:苹果,排骨,莲藕。
方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。
作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。
杞子焖鱼片
原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。
作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。
作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。
清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。
猪心浮小麦汤
原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。
作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。
作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。
鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙
作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。
旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。
加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。
作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。
猪心莲子汤
原料:莲子肉30克,猪心一只
作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。
作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。
淮山鲈鱼百合汤
原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。
作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。
红枣排骨百合汤
材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。
作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。
把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。
作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的`滋补汤。
天麻鱼头汤
原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。
作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。
作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。
食补食疗养生汤
美味的养生汤要怎么做呢？
1、木瓜鲫鱼汤
食材：白鲫鱼1条，木瓜半个，杏仁，红枣，牛奶，生姜，茶油
做法：
（1）将铁锅洗干净，放入少许茶油烧热后加入生姜片。
（2）将鲫鱼放入锅中小火两面翻煎一下，倒入一碗水，用大火烧开后加入杏仁（事先将杏仁用微波炉煮10分钟）。
（3）将木瓜切成小块，与红枣一起放入锅中，小火慢熬半小时。
（4）关掉火后，在汤中加入少量淡奶去腥味。
功效：木瓜含有丰富的维生素，酶和矿物质，且卡路里较低。鲫鱼能健脾养胃，利水除湿，消浮肿。用木瓜和鲫鱼煲汤可以帮助人体排出体内毒素，让肌肤变得更加红润光滑。
2、莲藕炖排骨
食材：排骨500g，生地黄50g，莲藕一根，红枣，生姜
做法：
（1）用清水将生地黄、莲藕、红枣、生姜清洗干净。
（2）洗干净锅加入少量油，把生姜片、切好的排骨放入锅中翻炒两分钟。
（3）加入适量清水，大火烧开后将藕片放入锅中，大火熬1小时左右。
（4）最后加入红枣，转用小火慢熬1小时即可。
功效：可治疗心跳失眠、血气不足、脸部肤色松浮等症状，有效的改善人体气色不佳、免疫力低下的问题。
3、虾皮丝瓜汤
食材：丝瓜1条，虾皮50g，大蒜，白糖
做法：
（1）先把丝瓜洗净去皮，切成小片，大蒜切成碎末。
（2）将锅烧热后放入少许油，油热后放入丝瓜片和大蒜沫。
（3）翻炒至丝瓜出现半透明色后加入一小碗水。
（4）待水沸腾后加入虾皮，小火慢熬半小时。
（5）最后可以根据跟人口味加入适量白糖，也可以不加。
功效：丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1，还有清热化痰，排毒润燥，行血脉，通经络的功效。虾皮中含有大量蛋白质和矿物质，是补充蛋白质和钙物质的佳品。丝瓜的甘甜与虾皮的鲜味混合，就形成了一道口感极佳的美容养颜极品。
4、红枣炖乌鸡
食材：莲子50g，枸杞，红枣15颗，乌鸡，生姜
做法：
（1）将乌鸡切成块，生姜切成薄片。
（2）放入少许油，油热后将乌鸡和生姜片（去腥）放入锅中翻炒几分钟。
（3）加入适量清水，大火烧开后放入莲子小火熬2两小时。
（4）加入红枣和枸杞继续小火熬1小时即可。
功效：有补血益气的作用，红枣是公认的补血佳品，搭配乌鸡食用，十分适合产后体虚额或者妇女月经不调，经血量少。
5、冬季养生粥推荐
（1)黑米红枣粥
材料：黑米80克，红枣40克，大米20克，枸杞子5克。
调料：白糖5克。
做法：1。黑米淘洗干净，浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞子洗净。2。
锅置火上，倒适量清水大火烧开，再加黑米、大米和红枣煮沸，转用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：此粥有补脑、补血、养气、乌发等功效，对头昏、贫血、眼疾、高血压、心血管疾病等都具有一定的食疗作用。
（2)猪腰大米粥
材料：大米100克，新鲜猪腰50克，绿豆20克。
调料：盐3克，味精少许。
做法：1。新鲜猪腰洗净，切片，焯水；大米、绿豆淘洗干净，绿豆用水浸泡4小时，大米用水浸泡30分钟。2。
锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入大米、绿豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3。
煮至粥将成时，将猪腰放入锅中煮熟，加盐、味精调味即可。
功效：这道猪腰粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效，适合冬季食用。
（3)羊肉萝卜粥
材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米、大米各50克。
调料：陈皮末、葱末、姜末、料酒各10克，盐6克，五香粉3克，香油适量。
做法：1。高粱米淘洗干净，用水浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；白萝卜洗净，切丁；羊肉洗净，切成薄片。2。
锅置火上，倒入羊肉汤、料酒、五香粉、陈皮末和适量清水，大火烧开。3。
加入高粱米、大米煮至七成熟，加白萝卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入盐、葱末、姜末、香油调味即可。
养生功效：补肾强身，但水肿、疟疾、牙痛等热性并患者不宜食用此粥。
（4)羊骨滋补粥
材料：羊骨1根（约200克），大米100克，红枣50克。
调料：葱末、香菜段各5克，盐3克。
做法：1。羊骨洗净，截成两半；红枣洗净，去核；大米洗净，用水浸泡30分钟。2。
锅置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸后转小火炖1小时。3。
将羊骨中骨髓取出，留在汤中，大米、红枣放汤中，煮沸后转小火煮30分钟，加盐、葱末、香菜段即可。
功效：这道羊骨滋补粥可强筋、补虚、暖胃，适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人群食用，也适用于冬季养生。
（5)艇仔粥
材料：大米100克，鲜鱿鱼80克，猪肉皮、烧鸭肉各50克，猪肚30克，油炸花生仁、干贝各25克。
调料：葱末、姜末、酱油各5克，盐4克，味精少许。
做法：1。大米洗净，浸泡30分钟；鲜鱿鱼洗净，切丝，焯烫至熟；猪肚洗净，切碎；干贝去除老筋，用温水泡开，撕碎；猪肉皮洗净，切丝，煮熟烂；烧鸭肉切小块；油炸花生仁去皮；将鱿鱼丝、猪皮丝、烧鸭肉、花生仁放大碗内。2。
锅内加水烧沸，再加大米、干贝、猪肚，待再沸后用小火煮至粥成，加盐、味精调味，将粥倒入装有食材的大碗中，再加酱油、姜末、葱末拌匀即可。
功效：此粥虽滋补功效强大，但含有发物，所以患有湿疹、荨麻疹等疾病的人应慎食。
食补食疗养生汤
苹果莲藕排骨汤
原料:苹果,排骨,莲藕。
方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。
作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。
杞子焖鱼片
原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。
作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。
作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。
清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。
猪心浮小麦汤
原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。
作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。
作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。
鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙
作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。
旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。
加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。
作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。
猪心莲子汤
原料:莲子肉30克,猪心一只
作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。
作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。
淮山鲈鱼百合汤
原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。
作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。
红枣排骨百合汤
材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。
作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。
把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。
作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的`滋补汤。
天麻鱼头汤
原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。
作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。
作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。
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