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外焦里嫩,做法简单,记忆中的老式无水无油芒果小蛋糕教程来啦
By 不破尚ZJ
用料
鸡蛋 4个低筋面粉 120克白砂糖 105克芒果 2个柠檬汁 3滴做法步骤
1、在碗中加入鸡蛋
2、加入糖
3、加入柠檬汁或白醋
4、打蛋器疯狂打发,提起打蛋器出现明显纹路即可,低筋面粉分两次进行过筛(过筛-搅拌-过筛-搅拌),刮刀从底部捞起翻拌均匀,最后成飘带状
5、准备12个蛋糕杯
6、挤入蛋糕杯8成满
7、送去预热好的烤盘,上下火170°C
8、烤十分钟左右暂停拉出烤盘,撒上切好的芒果果粒,继续烤十五分钟即可
9、然后美味的芒果脆皮蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2、芒果蛋糕的做法
芒果蛋糕的做法
芒果蛋糕的做法
一、材料
饼底:消化饼80克
黄油30克
慕斯馅:安佳奶酪170克
安佳淡奶油170克
鱼胶粉 15克
糖20克
芒果泥适量,芒果丁适量(芒果泥一部分做馅用,一部分做表面果冻层用,芒果丁做装饰用)
二、做法
1、消化饼放进保鲜袋中,用擀面杖压碎;
2、黄油溶化后,和消化饼拌匀,倒入模具有中压实,放进冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室温软化后,加入糖,隔热水搅拌至中顺滑;
4、安佳淡奶油打发至7分发;
5、取12克鱼胶粉,加入2大勺冷开水隔热水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀,然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀,最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后,倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小时后,再取适量的芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水,隔热水溶化,放凉后倒在蛋糕的表面,再时冰箱继续冷藏 至少冷藏4小时以上,取出来进行装饰就可以了。
三、装饰
1、芒果丁和黑巧克力适量
2、黑巧克力溶化后,倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀,趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹,进冰箱冷藏后,取出来即可使用 浓浓的芒果香,配上酸甜的奶酪,酸酸甜甜的口味,还有顺滑的口感,在南宁32度的高温下,是一款清凉的夏日甜点!
芒果蛋糕的做法
芒果蛋糕的做法
一、材料
饼底:消化饼80克
黄油30克
慕斯馅:安佳奶酪170克
安佳淡奶油170克
鱼胶粉 15克
糖20克
芒果泥适量,芒果丁适量(芒果泥一部分做馅用,一部分做表面果冻层用,芒果丁做装饰用)
二、做法
1、消化饼放进保鲜袋中,用擀面杖压碎;
2、黄油溶化后,和消化饼拌匀,倒入模具有中压实,放进冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室温软化后,加入糖,隔热水搅拌至中顺滑;
4、安佳淡奶油打发至7分发;
5、取12克鱼胶粉,加入2大勺冷开水隔热水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀,然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀,最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后,倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小时后,再取适量的芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水,隔热水溶化,放凉后倒在蛋糕的表面,再时冰箱继续冷藏 至少冷藏4小时以上,取出来进行装饰就可以了。
三、装饰
1、芒果丁和黑巧克力适量
2、黑巧克力溶化后,倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀,趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹,进冰箱冷藏后,取出来即可使用 浓浓的芒果香,配上酸甜的奶酪,酸酸甜甜的口味,还有顺滑的口感,在南宁32度的高温下,是一款清凉的夏日甜点!
芒果蛋糕的.做法
桃子蛋糕怎么做
1、准备食材
做桃子蛋糕首先应该准备材料,准备的材料最好选择质量好的食材,做出来的桃子蛋糕才能更加美味。桃子蛋糕不仅做法简便,而且所用材料简单,所用材料原味蛋糕300克、桃子100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、清洗桃子
做桃子蛋糕最关键的食材是桃子,桃子的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。桃子准备好了之后,将桃子用清水洗两遍,起到杀菌消毒的作用,最后将桃子装入盘中。
3、桃子蛋糕
将做好的蛋糕铺平,以较漂亮的蛋糕面朝上,将准备好的桃子铺在蛋糕上。蛋糕不仅颜色十分美观,而且味道香甜营养物质丰富,适合不同年龄的人群食用。桃子蛋糕是一种十分健康的食物,做法十分简单,自己可以动手制作。
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