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这么多年来，有一种言论从未“消停”过，它被称作“食物相克”，一说到这，您的脑海当中肯定会飘过不少关于“相克”的言论，或多或少，大多数人肯定会信一点，但其实，关于种种“不能一起吃”、“吃了中毒”的言论纯属谣言，昨儿个是3·15，就和大家来细数一下市面上流传甚广的“食物相克”。
江湖传言，菠菜和豆腐一起吃得结石？
有人说，豆腐当中富含钙质，菠菜当中富含草酸，两种食物一起吃会发生反应生成“草酸钙”，很容易患结石。
但其实，对于大部分蔬菜而言，其中的确含有一部分草酸、植酸类物质，遇到钙也的确会发生反应，但是反应的产物最后根本不会留在体内，更不会进入血液，直接会排出体外；所以，“相克”原理根本不存在。
如果说两种食物一起吃的弊端，只能说会微微降低钙质的利用率，但是我们在炒菜的时候一般都会焯水，这样一来也就会去除很大一部分草酸，所以并没有什么问题。
话说于此，此案告破，纯属谣言。
柿子和螃蟹呢，吃了会送命？
又是一个被广为流传的“谣言”，江湖传言柿子和螃蟹一起吃“送命”，竟然有这么可怕？
其实，该传言当中所说的柿子属于单宁含量较高的“涩柿子”，螃蟹属于蛋白质含量较高的食物，当单宁和蛋白质遇到的时候会形成不溶性复合物，同时会让胃蛋白酶失去本身的活性；另外柿子当中本身还含有膳食纤维、果胶等物质，这些物质混合起来就会形成“胃柿石”，从而会导致消化道阻塞，最终出现腹痛的情况。
但是，现实当中我们吃到的柿子都是甜柿子，其中单宁的含量都会低到0.1%以下，一般未成熟的柿子单宁会高达4%以上，所以根本不会引发上述的危害反应。换一种角度而言，如果您单纯吃涩柿子，也可能会出现不适的反应。所以，正常吃甜柿子，就算和螃蟹一起吃也没有任何问题。
也就是说，又是一则谣言。
鸡蛋和豆浆也不能一起吃？
无论是鸡蛋还是豆浆，都算是日常生活中我们吃的最多的食物之一了，如果说它们不能一起吃，那我们岂不是已经中毒已久了？
说到原理，主要是说豆浆当中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质消化，从而就会影响鸡蛋的营养吸收。
但是，真相是大家一般都会选择熟豆浆饮用，而豆浆煮熟之后胰蛋白酶抑制剂就会被灭活，根本不会发生任何破坏反应。
而且，豆浆本身就是含有高蛋白质的食物，所以一直以来就要求各位不能饮用“生豆浆”，否则肯定会有身体不适的感觉。
听到这，这又是个谣言。
除了这些典型的食物相克，还有像“虾不可以和水果（维生素C）一同吃”、“花生不能和黄瓜一起吃”等等的谣言，其实更多的都只是博人眼球的“片面理论而已”；总结一下原理，其实无外乎以下几种：细菌感染（海鲜）、乳糖不耐受（牛奶）、过敏（鸡蛋、花生）、肠易激综合征（腹泻、腹痛）。
所以，对于您一直以来听闻的“食物相克论”，纯属谣言，无论是近些年的文章辟谣还是2008年兰大和哈尔滨医科大学尝试的辟谣实验，更多的都是在“解释”与“击破”。也就是说，下次再碰到的时候，“绕道而行”即可。
食物相克不可信，建议您在日常生活中要多样饮食、均衡搭配，不要理会这些无所谓的话题；正逢3·15，愿您科学看待饮食问题，把握健康。
2、什么食物相克一吃就死：哪些食物相克会中毒死亡
哪些食物相克会中毒死亡
1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
3、海带忌猪血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌红糖----同食胀死人。
6，狗肉忌黄鳝----同食则死。
7、羊肉忌田螺----同食积食腹胀。
8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。
9、番茄忌绿豆----同食伤元气。
10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。
11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。
12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。
14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。
15、皮蛋忌红糖----同食发呕。
16、人参忌萝卜----同食积食滞气。
17、白酒积柿子----同食心闷。
哪些食物相克会中毒死亡
柠檬与什么食物相克
1、海鲜
柠檬是一种与各种海鲜兼容的水果。 特别是蟹虾和海参不适合与柠檬一起吃。 因为这些成分富含蛋白质和微量元素钙，所以它们会遇到柠檬中的酸。 它会使蛋白质凝固，并与钙结合形成一种不易被人体消化的物质。 它不利于柠檬营养的功能，但也会导致人体胃部不适。
2、牛奶
牛奶也是一种与柠檬相容的食物。 因为大多数牛奶都是高钙食物，柠檬中含有的钙和柠檬中的酸性成分会产生很多不易被人体吸收的物质，这不仅会增加胃的负担， 也需要很长时间。 它还将在未来诱发结石，并且还会降低人们胃的消化能力。
3、胡萝卜
胡萝卜也是一种与柠檬相容的食物。 由于胡萝卜含有丰富的天然活性酶，这些酶会在遇到柠檬中含有的维生素C后使维生素C活性消失，这不利于人体的'吸收和利用。 它会显着降低柠檬的营养价值，不利于人体对维生素的吸收和利用。
4、山楂
山楂也是一种含柠檬的食物，这两种成分具有很高的酸含量。 它们会增加胃的负担并损害其他食物中含有的蛋白质。 如果你吃山楂加柠檬，会导致胃部不适，严重时会引起腹痛或胃酸反流。
哪些食物相克会中毒死亡
1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
3、海带忌猪血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌红糖----同食胀死人。
6，狗肉忌黄鳝----同食则死。
7、羊肉忌田螺----同食积食腹胀。
8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。
9、番茄忌绿豆----同食伤元气。
10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。
11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。
12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。
14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。
15、皮蛋忌红糖----同食发呕。
16、人参忌萝卜----同食积食滞气。
17、白酒积柿子----同食心闷。
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