关于【芹菜花生米的做法】，芹菜拌花生米的做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都很受欢迎的“凉拌芹菜花生米”。
凉拌芹菜花生米是一道降血压的菜品，主料是芹菜和花生米，配菜是胡萝卜，调料是油，盐等，经过凉拌制作而成。花生米经过提前浸泡，浸泡时加入花椒，八角，小葱，生姜，大葱，然后再煮熟就可以了。在家也能做，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下制作步骤吧。
【凉拌芹菜花生米】
材料：芹菜 花生米 胡萝卜
辅料：小葱 大葱 生姜
调料： 植物油 食盐 芝麻香油 八角 花椒
做法：
1. 将红皮花生米倒入到大碗中，加入开水，花椒
2. 加入八角，小葱，大葱，生姜，用手抓匀浸泡2小时
3. 胡萝卜一根，先切成宽条，再改刀切成胡萝丁
4. 择洗干净的芹菜，切去两端然后切成小段，切好放入盘中备用
5. 烧一锅开水加入食盐，植物油，下入胡萝卜和芹菜丁进行焯水
6. 焯水2分钟左右，控水捞出到盘内
7. 将泡好的花生米连水和辅料一起倒入锅中大火煮开
8. 然后转中火煮8分钟，8分钟后将花生米控水捞出到大碗中，
9. 倒入焯水的芹菜和胡萝卜，加入食盐和芝麻香油
10. 搅拌均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 花生米用开水浸泡两个小时，加入花椒，八角，葱，姜抓匀
2、 经过浸泡的花生米连同水和辅料一起倒入锅内，大火煮开转中火煮8分钟即可
3、 芹菜和胡萝卜切成丁，加食盐和植物油焯水2分钟
凉拌芹菜花生米下酒佐餐都很受欢，芹菜颜色翠绿，花生米入味，加了胡萝卜丁，看着更加有食欲，清爽开胃，爽口解油腻，也可以做早餐，晚餐的小菜，按照上述步骤制作，保证一次性成功，学会了做给家人吃，可以多做一点，随吃随拌，希望您能够喜欢。
2、芹菜花生米的做法：芹菜拌花生米的做法
芹菜拌花生米的做法
花生米用水泡1小时。
锅中加水，放入八角、姜片、花椒粒、盐，再放入花生米煮15分钟左右，捞出控干水分晾凉。
芹菜去叶洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。
胡萝卜水开下水焯1分钟。
再放入芹菜焯2分钟，捞出控去水分晾凉。
胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀。
装盘。
小菜。
花生拌芹菜健脑的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，并且切成小段并用开水焯一下，把二者菜装盘，然后加入适量的盐、味精、鲜味汁（或香油)拌匀即可食用了。
功效：改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用，因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，而且蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美；因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，同时还能有效的延缓脑功能衰退，并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我们要知道芹菜性凉质滑，而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用，因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说，经常吃花生拌芹菜，是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣，可在日常饮食中，经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的`菜肴有很多，了解食物营养，会让你制作出更有营养的美食来。
芹菜拌花生米的做法
花生米用水泡1小时。
锅中加水，放入八角、姜片、花椒粒、盐，再放入花生米煮15分钟左右，捞出控干水分晾凉。
芹菜去叶洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。
胡萝卜水开下水焯1分钟。
再放入芹菜焯2分钟，捞出控去水分晾凉。
胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀。
装盘。
小菜。
花生拌芹菜健脑的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，并且切成小段并用开水焯一下，把二者菜装盘，然后加入适量的盐、味精、鲜味汁（或香油)拌匀即可食用了。
功效：改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用，因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，而且蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美；因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，同时还能有效的延缓脑功能衰退，并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我们要知道芹菜性凉质滑，而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用，因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说，经常吃花生拌芹菜，是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣，可在日常饮食中，经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的`菜肴有很多，了解食物营养，会让你制作出更有营养的美食来。
芹菜拌花生米的做法
芹菜吃法
烹制方法(两人份)
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
厨神贴士
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
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