关于【秋葵炒虾仁的做法】，虾仁炒秋葵怎么做好吃窍门，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、秋葵炒虾仁的做法2、这道虾仁秋葵，我打赌99%的人都没吃过1、秋葵炒虾仁的做法
秋葵炒虾仁的做法
1、取秋葵适量。切去顶端较老的部分。再切成段状，有一定厚度，以免焯水的.时候营养流失。取鲜虾适量。去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
2、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。把虾仁放入锅中炒变色。再倒入焯好的秋葵段。翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。盛出装饰即可。
3、选用秋葵要注意经过“看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面”五步。看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会因为纤维过多了而失去了食用价值。捏秋葵软硬，有点韧度为好。闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
4、小贴士：1、秋葵属于滋补型蔬菜，保健不腻口，秋季食用较好。2、常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。3、秋葵适合整个或切半食用，个人觉得过大，切成有厚度的小段也可以。
5、秋葵可以凉拌、清炒、炖食、做汤，随意搭配鸡蛋、虾仁、番茄和肉类，新鲜的秋葵就用最简单的方法烹制吧~快炒秋葵虾仁，只用少许蒜末炝锅，加薄盐，就很好吃了~炒之前要把秋葵在沸水中烫一下~
2、这道虾仁秋葵，我打赌99%的人都没吃过
By 陆小厨家的
用料
鲜虾秋葵胡椒粉 1勺蒜瓣生姜做法步骤
1、虾仁加点胡椒粉放入冰箱腌制15分钟
2、准备生姜和蒜瓣少许
3、秋葵蒸的半熟，大概5分钟左右，也可以水里加点油焯熟
4、半熟的秋葵改刀切一下
5、热锅，直接加入蒜瓣生姜和虾仁，煸炒
6、炒的变色以后加点生抽，只需要一点点提鲜，再喷一点料酒
7、加入秋葵，快速翻炒，加点盐和糖，加一点点热水，只需要一点点，然后大火快速翻炒即可出锅，不爱吃秋葵的可以吃虾仁哦，很美味！
小贴士
秋葵不能蒸太烂了，不然不好切哦，两样菜都是基本上熟的，只需要快速翻炒了行了！
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