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内容导航：1、为何越来越多人得痛风？5种食物要少吃，你却频繁端上桌2、痛风忌口的食物一览表2022：痛风忌口的食物一览表1、为何越来越多人得痛风？5种食物要少吃，你却频繁端上桌
@兔兔那么可爱：我见过最夸张的痛风石，全身连眼皮都长，密集恐惧症的人看了都会哭
......
疼痛感可以分为10级，而痛风发作时，通常可以达到7级以上的程度，甚至是十级，我国有一大批人正在忍受这种痛苦。
一、越来越多人得痛风，最小的患者仅3岁！
痛风实际上是一种单钠尿酸盐沉积所致晶体相关性关节病，由嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致高尿酸血症发展而来，是一种代谢性风湿病。
2017年，我国高尿酸血症患者达1.7亿人，痛风患者超8000万人，且以每年9.7%的速度增加，2020年我国的痛风患者人数已达到1亿。
令人心惊的是，痛风还有年轻化的趋势，最小的患者可能仅仅只有三岁。惠州市中心人民医院儿科医生张欢就曾经接诊过一位3岁的患儿，尿酸值500多，双腿关节肿痛严重。一问其饮食习惯，才知道家长每天都给孩子喝两碗炖汤，持续了几年的时间......
很多人常常说，痛风就是豆制品吃太多惹得祸，其实并不！
二、痛风就是豆制品惹的祸？别再让它背锅
首先，中国人吃豆制品并不算多！
根据《中国居民膳食指南（2022）》，大豆的推荐摄入量为每日15-25g，但目前我国居民大豆人均摄入量仅为10.3g/日，远低于推荐摄入量。
其次，豆制品本身并不会导致痛风。
黄豆在制成豆制品之前需用水浸泡，一部分嘌呤会在浸泡过程中溶于水，而制作过程中还会加水，进一步稀释嘌呤浓度，所以并不会导致痛风。
最后，适当吃豆制品还对预防痛风有帮助。
新加坡国立大学的一项研究还发现，肉类和海鲜引发痛风的概率为8%-27%，而豆制品不仅不会引发痛风，还能将患病风险降低至14%。
而以下这些因素，是真的可能让痛风盯上你：
1、家族遗传
痛风的疾病发展由基因因素和环境因素的相互作用导致，基因决定个体对痛风的易感性，环境又能够诱导易感基因的表达。
2、药物和疾病
利尿剂、小剂量阿司匹林、抗结核药吡嗪酰胺和大部分化疗药会干扰尿酸从肾脏排泄导致血尿酸突然升高，还有某些化疗药会使组织细胞大量破坏，嘌呤大量释放致使内源性血尿酸升高引发痛风发作。此外，导致人体细胞大量破坏的白血病、红细胞增多症、代谢性酸中毒等，也会引起尿酸升高。
3、高嘌呤饮食
一次性摄入大量肝、肾、海鲜、牛羊肉、肉汤等高嘌呤食物，会使血尿酸快速升高而诱发痛风。
三、吃是痛风的主因，这些食物再爱吃也要控制
人体80%的尿酸属于内源性，而20%属于外源性，由食物中的核苷酸分解而来。所以痛风患者想要控制病情，要尽量避免高嘌呤食物，摄入低嘌呤食物。
一般来说，每100克含嘌呤超150毫克的食物称为高嘌呤食物，每100克含嘌呤小于25毫克的称为低嘌呤食物。
以下这些高嘌呤食物，不建议痛风患者摄入过多！
1、骨头汤
骨头中的嘌呤易溶于汤中，汤汁的嘌呤远高于肉。
2、火锅汤
火锅中溶解了各类食材的嘌呤，如动物内脏、海鲜等，有研究表明，涮一次火锅的嘌呤比一顿正餐高十倍以上。
3、动物内脏
内脏被称为“嘌呤大王”，含量极高，特别是猪肝，嘌呤含量高达2752毫克/千克。
4、海鲜
海鲜嘌呤含量尤其高，贻贝肉嘌呤含量高达4135毫克/千克，远高于猪肝，痛风患者尽量不吃海鲜，鱼肉可以少量摄入。
5、酒
酒类能够提供嘌呤原料，乙醇能够促进嘌呤代谢使血尿酸浓度上升，且乙醇代谢也会使血乳酸浓度升高，抑制肾脏排泄尿酸，更进一步导致血尿酸浓度升高。
四、预防痛风，你还需要这样做
痛风发作起来令人苦不堪言，想要预防痛风，以下3点要牢记。
1、多喝水
正常人建议每天喝水1.5~1.7L，多喝水有利于排泄尿酸，降低患病风险。
2、增加运动量
多做无氧运动，如健走、游泳、篮球等，并及时补充水分。
3、作息合理，少熬夜
长期作息不规律将不利于体内尿酸排泄，保持良好的作息规律可以降低痛风发作的可能性。
总之，痛风是不可逆的终身性疾病，但可防可控，受遗传、饮食、药物、疾病等因素影响。想要预防痛风，需要保持健康均衡饮食，减少高嘌呤食物摄入，多喝水多运动，保持规律作息，从而降低患病风险。#头条创作挑战赛##健康2023#
参考资料：
[1]姜泉,韩曼,唐晓颇,罗成贵,巩勋.痛风和高尿酸血症病证结合诊疗指南[J].中医杂志,2021,62(14):1276-1288.
[2]高文莉.被忽视的高嘌呤食物 被错认为低嘌呤的食物[J].健康向导,2020,26(04):48-49.
[3]苏米亚•艾合买提江,赵晓萌,张黎等. 中国成年居民高嘌呤食物摄入量与高尿酸血症的相关性研究[C]//.营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.,2019:220-221.
2、痛风忌口的食物一览表2022：痛风忌口的食物一览表
痛风忌口的食物一览表
痛风患者在日常的饮食中有许多的忌口，痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。
痛风患者应少吃鱼类，肉类和少量蔬菜，豆类，大豆，菠菜，龙虾，螃蟹，牡蛎，沙丁鱼，凤尾鱼，贻贝，肝脏，肾脏，胰腺，心脏，脑，肉馅，肉汁，肉汤，鱼蛋，虾，鹅，野鸡，酵母等含嘌呤高的食物，大豆和菠菜也是含高嘌呤较多的，因此患者要少吃。
停止饮酒，尤其不要喝啤酒。
日常生活中有痛风不能吃什么？痛风忌口的食物一览表，分为以下，
1，酒。各种酒都会导致尿酸合成增加，排泄量减少，造成血尿酸显着增加，引起痛风发作，是男性痛风的首要原因，此外不同酒类对尿酸的影响略有不同。
伤害程度分为老酒，啤酒，黄酒，白葡萄酒和红葡萄酒。对于痛风患者，应该戒酒。如果真的想喝酒，可以喝一点红酒。
2，高嘌呤食物。高嘌呤饮食是女性痛风发作的主要原因，包括沙丁鱼，蛤蜊，鱼皮，贝类，沙丁鱼和其他海鲜食品。毛肚，猪心，猪肝等动物内脏。各种火锅汤，鸡汤，鱼汤等浓汤。
3，各种果糖和含糖软饮料。各种果糖软饮料会增加女性痛风的风险，含糖软饮料和果糖会增加男性痛风的风险。
4，蔬菜。虽然蔬菜可以安全食用，但菠菜是个例外。不要吃菠菜否则会浪费养生。嘌呤含量不会降低。
5，黄豆是所有豆类中含嘌呤相对较高的，所以尽量不要吃，但是豆腐可以食用，因为嘌呤可溶于水，大部分被带走，而其他豆类则不能食用。
通过以上的了解，我们知道了痛风的忌口，因此在日常生活中，我们要预防痛风的发作，首先要控制饮食，因为饮食因素是导致高尿酸血症的主要原因，需注意平时避免摄入高嘌呤食物，戒酒，尤其是啤酒和白酒。还要积极的控制体重，避免肥胖，适当运动可以促进新陈代谢。
避免长期使用可以引起尿酸升高的药物，如利尿剂。平时还应注意饮水量，建议多饮水，饮用清水、矿泉水或者白开水，避免喝含糖的饮料，多饮水可以促进肾脏排泄尿酸，降低痛风的发作。
痛风忌口的食物一览表
痛风患者在日常的饮食中有许多的忌口，痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。
痛风患者应少吃鱼类，肉类和少量蔬菜，豆类，大豆，菠菜，龙虾，螃蟹，牡蛎，沙丁鱼，凤尾鱼，贻贝，肝脏，肾脏，胰腺，心脏，脑，肉馅，肉汁，肉汤，鱼蛋，虾，鹅，野鸡，酵母等含嘌呤高的食物，大豆和菠菜也是含高嘌呤较多的，因此患者要少吃。
停止饮酒，尤其不要喝啤酒。
日常生活中有痛风不能吃什么？痛风忌口的食物一览表，分为以下，
1，酒。各种酒都会导致尿酸合成增加，排泄量减少，造成血尿酸显着增加，引起痛风发作，是男性痛风的首要原因，此外不同酒类对尿酸的影响略有不同。
伤害程度分为老酒，啤酒，黄酒，白葡萄酒和红葡萄酒。对于痛风患者，应该戒酒。如果真的想喝酒，可以喝一点红酒。
2，高嘌呤食物。高嘌呤饮食是女性痛风发作的主要原因，包括沙丁鱼，蛤蜊，鱼皮，贝类，沙丁鱼和其他海鲜食品。毛肚，猪心，猪肝等动物内脏。各种火锅汤，鸡汤，鱼汤等浓汤。
3，各种果糖和含糖软饮料。各种果糖软饮料会增加女性痛风的风险，含糖软饮料和果糖会增加男性痛风的风险。
4，蔬菜。虽然蔬菜可以安全食用，但菠菜是个例外。不要吃菠菜否则会浪费养生。嘌呤含量不会降低。
5，黄豆是所有豆类中含嘌呤相对较高的，所以尽量不要吃，但是豆腐可以食用，因为嘌呤可溶于水，大部分被带走，而其他豆类则不能食用。
通过以上的了解，我们知道了痛风的忌口，因此在日常生活中，我们要预防痛风的发作，首先要控制饮食，因为饮食因素是导致高尿酸血症的主要原因，需注意平时避免摄入高嘌呤食物，戒酒，尤其是啤酒和白酒。还要积极的控制体重，避免肥胖，适当运动可以促进新陈代谢。
避免长期使用可以引起尿酸升高的药物，如利尿剂。平时还应注意饮水量，建议多饮水，饮用清水、矿泉水或者白开水，避免喝含糖的饮料，多饮水可以促进肾脏排泄尿酸，降低痛风的发作。
痛风忌口的食物一览表
1、忌酸性食物
酸性强的食物摄入会让尿酸盐增加,使痛风的病情加重,所以不宜食用,如醋、杨梅、泡菜、酱油等。
2、忌刺激性饮料
痛风患者不宜过量饮用浓茶及咖啡类饮料,因为其中含有少量嘌呤及兴奋剂咖啡碱。
3、忌酒
白酒和啤酒都不宜食用,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,啤酒含有较多鸟苷,代谢后会产生嘌呤,对痛风极为不利。
4、忌鱼
鱼中含有嘌呤类物质,痛风的人吃鱼会加重嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,使人的`关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列痛风症状,使病情加重。
5、忌粗粮
众所周知食量过于精细不利于人的健康,不过痛风患者不宜吃粗粮,如小米、玉米、高粱、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛风患者主食应以细粮为主,如精面粉做的面食,精大米等。
6、忌鹅肉、狗肉
狗肉为温补性食品,又含有嘌呤类物质,痛风者体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期又类似中医的热痹,故凡痛风者忌吃狗肉,尤其是在急性痛风性关节炎发作期间,更当禁食。鹅肉甘润肥腻,是高胆固醇食物,且为发物,痛风者多食能助热碍湿而引起复发,故当忌食之。
7、忌海鲜
痛风患者忌吃螃蟹、虾子、海鲜。因螃蟹性大凉。民间视为诱发病气的“大发”食物,痛风在中医属于风疾范畴,患有痛风的人,应该避免吃螃蟹。虾子性温热,也是一种诱发病气的发物,急性痛风之人多属热痹,故应忌吃性热动风的虾子。海鲜含有的嘌呤较高,不宜食用。
8、忌杏儿、龙眼
杏子性温热,味酸甜,易导致助痰上火。痛风之人,本适宜清淡之物,尤其在急性期,更不宜食用杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。龙眼肉性温热,多食易助热上火,同时它也是含有腺嘌呤的食物,不宜痛风者食用。
痛风患者吃什么水果
水果是我们生活中一年四季都能见到的常见食物种类,多吃水果不仅对身体有很多的好处,而且还能起到治疗痛风的作用,水果种富含丰富的维生素和水分,很多都属于碱性食物,这些都能很好的溶解尿酸盐,从而起到降低尿酸的作用,那么,痛风吃什么水果最好呢?
痛风患者应该多吃的水果,大致可以分为以下两类:
1、含有水分丰富的水果:西瓜,柚子,橘子,樱桃,梨子,葡萄,桃子等。
2、含有有益元素丰富的水果:苹果,小西红柿,猕猴桃,香蕉等。
吃水果是可以起到帮助尿酸高恢复的,但也要适量不能摄入过多,饮食治疗对痛风确实有很好的效果,但仅仅做好这些饮食事项,并不能从根本消除痛风,选择更加有效的治疗方法是关键。
这就是关于《痛风忌口的食物一览表2022，痛风忌口的食物一览表（5种食物要少吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！