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内容导航：1、白露！气始寒，燥气盛，这一汤一粥最适合2、山药百合粥的功效：喝山药百合粥有什么好处1、白露！气始寒，燥气盛，这一汤一粥最适合
白露，秋季的第三个节气。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重, 露凝而白也。”简单而言，这个节气的到来，预示着天气渐转凉，在晴朗的清晨时分地面和叶子上开始出现露珠，故名白露。
广州一直湿热，此时风高气爽，有了几分秋燥的感觉。尤其一早一晚，在晨风或晚风中，还能隐约感觉丝丝秋意。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍，此时往往让人感觉口燥咽干。中医认为，肺主秋季，秋气应肺。从季节养生角度看，秋季最宜养肺，而肺为“娇脏”，不耐寒热，肺合皮毛，通过鼻与外界相通，因此肺也很容易被秋燥所伤。
因此，秋季养生应注意养肺，肺喜润不喜燥。因此应选尽量少吃煎炸油腻之品，选择滋阴润肺、清热降火的膳食，如鸭肉、猪肉、桃胶、银耳、百合、山药、麦冬、石斛等。
此外，煮汤时可以放点北沙参、麦冬、玉竹、南杏、白果等。但要注意，白果有小毒，成人一般不超过10枚，小孩不超过5枚。此外，应适当补充水果蔬菜，如梨、石榴、荸荠等。
百合莲子煲鸭汤
食材：莲子30克、百合30克、老鸭1只、薏米30克、蜜枣两个、姜一片，盐少许。
做法：1.先将所有材料洗净，老鸭宰杀干净，斩块焯水；
2.汤锅中放入所有材料加入适量清水，武火煮沸后转文火煮1小时；
3.放入适量盐调味即可。
功效：可补养心脾，劳心伤神的上班族，下班之后来一碗，迅速“回血”。
百合山药粥
食材：山药30克、鲜百合10克、大米50克或黄小米50克。
做法：1.山药洗干净去皮，切段；
2.把山药放入锅中，加水，煮粥模式30分钟；
3.粥快熟时加入洗净的百合即可。
功效：可健脾安神，烦心劳神睡眠差的人群，可以尝试。如果喜甜，而无糖尿病的人群，可于粥中加入少许白糖。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红通讯员 冼咏琪 许咏怡图/视觉中国
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2、山药百合粥的功效：喝山药百合粥有什么好处
喝山药百合粥有什么好处
1、山药的功效
山药性平味甘，主入脾、肺、肾经，可入药，也可做药膳，其主要功效是：其一，健脾养胃，促进消化，胃虚脾亏都可以食用，对于食欲不振，身体乏力、腹泻等症状有一定的缓解效果；其二，补肾益精，可以治疗男性肾亏以及女性白带滞下，尿频等症状。其三，山药可以降低血糖，因此是糖尿病患者很好的药膳食材。其四，山药可以降低血脂血压，预防心脑血管疾病，对于老年人来说是极好的食材。
2、百合的功效
百合性微寒味微苦，主心肺经，很多人可能不太爱吃，但是百合可以清肺祛火、排毒养颜、去除色斑、提高睡眠治疗、缓解失眠多梦、消除口感躁热、提高食欲、对于睡眠不好的中老年人效果极佳。
3、山药百合粥
山药百合粥功效则是积二者功效而合一，再加上粳米的养胃之功效，可谓营养极佳，而且做法也十分简单，将山药、百合、粳米放入锅内一起煮即可，想要稠一点就少放点水，想要清一点就多放点水，但是煮沸之后一定要转为小火慢慢熬，这样做出来的粥才香甜软糯更好吃，另外山药百合还能做成汤，或者加写枸杞、红枣、莲子或者绿豆等食材一起煮汤或煮粥，不仅提升其营养价值，而且还能增添更多美味。
喝山药百合粥有什么好处
材料
山药百合粥在制作时需要的材料很简单也很常见，它需要山药三百克，百分五十克，糯米七十克，薏米三十克，另外还需要准备红枣十个左右，最后准备适量的清水。
山药百合粥做法
1、山药去皮
想让做好的.山药百合粥特别好吃，在制作时要把山药用清水洗净并削掉外皮，里面的白色肉质再用清水洗一下，然后切成块状，与其他食材一起煮粥。因为山药外表有种苦涩味，如果不去掉会影响粥的口感。
2、薏米要浸泡
薏米是制作山药百合粥的重要食材，它在入锅煮粥以前必须要用清水浸泡一段时间，时间应该掌握在三小时左右，这样能让薏米吸水膨胀，而且能让它入锅煮制时能在短时间内熟透，可以其他食材一起入锅一起煮熟。
3、红枣要切块
在煮山药百合粥时想让做好的粥口感好，必须把红枣洗净以后切成块状，并把枣核去掉这样在煮粥的过程中，枣的营养成分能更好的析出到水中，能让煮好的山药百合粥具有淡淡的枣香，而且味道也比较甘甜，吃来口感特别好。
4、粥的出锅时间
很多人感觉自己煮的山药百合粥口感不好，与粥的出锅时间也有很大的关系，平时煮粥时不能在关火以后马上把粥出锅，而是要把粥在锅中焖制半小时左右，让锅内的高温把食材进一步蒸煮，这样能让粥的口感更细滑爽糯，吃起来更爽口。
喝山药百合粥有什么好处
1、材料准备
首先，材料要准备好，山药300克、糯米70克、薏米30克、百合25克、红枣9颗（红枣可以活血化瘀，补血养颜，还能起到调色的效果）、水700克。
2、方法步骤
第一步：将山药除去外皮后清洁干净，然后切成小块备用；然后将薏米和糯米洗净后浸泡至少30分钟后备用；接着将百合洗净后用开水焯一遍之后在冷水中冲洗一遍备用；最后将红枣洗净后备用。
第二步：将浸泡好的薏米、糯米、百合以及处理过的红枣和山药全部倒入电饭锅内，然后倒水进去，按下煮粥按钮，用小火慢慢的炖，等待其自动跳转到保温，另外在煮粥的过程中最好是时常搅动一下，以免粘锅。
3、注意事项
红枣可以加，也可以不加，可根据自己的喜好添加，红枣在洗净之后最好是切成两半这样更好入味，另外如果不想在吃的过程中吐核的话，最好是将红枣中核提前去除。另外薏米和糯米都需要提前浸泡，否则煮的时候不容易煮开，而且百合也要用冷过一遍，否则容易变黑。
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