关于【草莓粉的功效与作用】，冻干草莓粉的功效与作用，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、长寿秘诀：草莓有助于降低胆固醇和血压、预防癌症，并延长寿命2、草莓粉的功效与作用1、长寿秘诀：草莓有助于降低胆固醇和血压、预防癌症，并延长寿命
【英国《每日快报》2021年10月5日文章】题：如何长寿：一种美味水果能降低胆固醇，并保护心脏。
发表在《Nutrients》杂志上的一项研究显示，草莓是延长寿命的关键，有助于改善很多可能影响长寿的关键疾病，包括降低胆固醇和血压、预防癌症。
作为关键的心脏代谢风险因素，低密度脂蛋白胆固醇是一种可堵塞动脉并使心脏缺氧的蜡状物质。研究发现，包含草莓的饮食可改善肥胖或低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）升高的成年人群的心脏代谢风险因素。
在一项涉及33名成年人的试验中，不同的组每天分别摄入相当于1份草莓或2.5份草莓的草莓粉，后者通过改善胰岛素抵抗和脂质颗粒分布显著改善了心脏代谢风险。
健康饮食和健康生活有助于降低患心脏病的风险、防止体重增加和降低患糖尿病的风险。研究表明，草莓具有预防部分癌症的保护作用，其原因被认为是多酚的组合（包括鞣花酸和鞣花单宁），在动物研究中似乎可阻止癌细胞的生长。
特别是与高碳水化合物餐一起食用时，草莓似乎会减慢葡萄糖的消化并降低胰岛素的消耗。草莓还富含维生素、纤维和特别高水平的抗氧化剂多酚，是一种无钠、无脂肪、无胆固醇和低热量的食物，是抗氧化能力前20名的水果之一，并且是锰和钾的良好来源，1份草莓的维生素C含量比橙子更多。
参考资料：
https://www.express.co.uk/life-style/health/1501308/how-to-live-longer-strawberries-lower-cholesterol-longevity
注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。
2、草莓粉的功效与作用
草莓粉的功效与作用
1、功效：草莓粉具有生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用，草莓粉还有滋润营养皮肤的功效。
2、作用：煮粥调味、冲水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月饼馅料、儿童营养辅食、病号流食、做冰淇淋、果冻布丁等均可。
3、禁忌：脾胃虚寒、肺寒咳嗽、风熱咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶啞的人不宜過多吃草莓，由于草莓含草酸钙较多。夏季烦熱口干或腹泻如水的人，癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同時吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。痰湿內盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食，不然会加重病情。
草莓粉的制作方法
材料：草莓。
1、草莓洗净，去蒂，切成薄片，愈薄愈好，放在鋪有不沾布的烤盘上。
2、放入焗炉以 80C ~ 90C 烘干，需时 3 ~ 4 小时，温度不能超过 100C，否则草莓干会烤焦，难以保留原來的紅色。烘烤期间要取出反转。
3、将草莓干放入打磨机中打至粉末，如想要粉末再幼细一点，可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨，粉末的颜色会变得浅一点，并可延长保质期。
草莓粉的功效与作用
营养价值
1、草莓的营养价值主要在于其含丰富的维生素C和有消炎作用的`抗氧化剂，即名为花青素和儿茶素的黄酮类化合物，具有防治慢性病、癌症和心血管疾病的功效；此外该种成分对眼部健康、神经系统健康、防止皮肤受损、缓解关节疼痛，减少自由基损伤有重要作用。
2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
4、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
挑选草莓的注意事项
1、不买畸形莓
上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2、不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。
3、洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。
草莓粉的功效与作用
1、功效：草莓粉具有生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用，草莓粉还有滋润营养皮肤的功效。
2、作用：煮粥调味、冲水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月饼馅料、儿童营养辅食、病号流食、做冰淇淋、果冻布丁等均可。
3、禁忌：脾胃虚寒、肺寒咳嗽、风熱咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶啞的人不宜過多吃草莓，由于草莓含草酸钙较多。夏季烦熱口干或腹泻如水的人，癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同時吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。痰湿內盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食，不然会加重病情。
草莓粉的制作方法
材料：草莓。
1、草莓洗净，去蒂，切成薄片，愈薄愈好，放在鋪有不沾布的烤盘上。
2、放入焗炉以 80C ~ 90C 烘干，需时 3 ~ 4 小时，温度不能超过 100C，否则草莓干会烤焦，难以保留原來的紅色。烘烤期间要取出反转。
3、将草莓干放入打磨机中打至粉末，如想要粉末再幼细一点，可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨，粉末的颜色会变得浅一点，并可延长保质期。
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