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随着如今茶叶的普及越来越广,喝茶的人也在与日俱增。有的人喝茶可能单纯是为了醒神,但专业的茶客喝茶可就细致多了。
笔者前两天就在网上刷到一个视频,是山东的一位张先生,在视频里给大家分享了自己喝了10多年的茶单,没想到竟然引来很多茶客的激烈讨论。
其中还有很多是茶叶方面的行家,他们对张先生分享出来的茶单都给出了肯定的答案,说张先生喝的茶都是100%优质好茶,不愧是喝茶多年的老茶客,果然会喝。
笔者发现张先生真的很细致,不仅把不同的茶叶分类整理,连什么季节喝什么茶都分得很清楚,就算是不懂喝茶的人,也可以完全按照张先生给出的茶单喝。
茶单中有4款茶是大家在视频评论区说得最多的,都说品质和滋味都不错,笔者就给大家分享出来,看看你喝过几种?
1、九龙茶
该茶产自江西赣州,它并不是大家所熟识的名茶,因为茶树生长在安远县的九龙山上而得名。因为江西并不是以茶叶闻名的大省,因此,这里的茶叶名气都不是很大,但是在品质和滋味上还是很不错的。
因为这里的天然环境非常好,不仅多高山,河流也多,且土壤肥沃,温度适宜,是茶树生长的绝佳地区。
品质特点:
该茶的条索紧结秀美,外形细长圆直,茶骨壮实,茶叶表面茸毛明显,色泽嫩绿鲜润,茶叶中的花香明显,馥郁持久。
待成汤后,茶汤的颜色碧绿明亮,茶香高长,芳香浓郁。慢慢品尝,滋味甘醇,鲜爽可口,丝毫不输名茶。
2、仙雾凤茗
四川作为我国最古老的产茶省份之一,产出的茶叶品质都非常好,而且这里在古代还是主要的茶叶输出省份,历史上著名的蒙顶茶就是产自这里。
历经上千年的发展,四川的茶叶品种变得越来越多,而且品质还是一如既往的好,仙雾凤茗就是其中之一。虽说它是一款新创茶,但却是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品,各方面都是有保证的。
该茶不仅品牌背景强大,茶叶的创制人也大有来头,该茶是由业界赫赫有名的炒茶大师文胜全老先生创制的。老先生在制茶之初为的就是打造一款适合老百姓喝的口粮茶。所以茶叶的定价不高,不足百元,真正做到了良心价。
不仅茶叶的价格很亲民,茶叶的用料也十分严格,必须选用清明前采摘的高山鲜叶。因为生长在高山上的茶叶,不仅芽叶饱满,鲜嫩多汁,所含营养物质也非常丰富。就连茶叶的制作,采用的也是“国家非物质文化遗产”工艺,整个流程都是非常用心的。
品质特点:
成茶后的茶叶,颜色乌润油亮,外形细长,微微弯曲,条索紧结,茶叶满身金毫显著,茶香馥郁,花果香明显,非常好闻。
经过热水的冲泡后,紧结的茶条逐渐展开,香气也完全释放,蜜香浓郁,绵远悠长。品尝一口茶汤,丝滑绵密,滋润爽口,味道甘醇,生津明显,喝完之后,令人身心舒畅!
3、遂昌银猴
该茶也称银猴茶,是浙江省丽水市遂昌县的新创名茶,由于外形条索粗壮弓弯似猴,满披银毫,故称银毫茶。
茶叶是在80年代初期创制出来的,当时凭借着优秀的品质,获得众多茶客的认可,还曾多次在名茶评比中获得不俗的名次。
制作该茶选用的都是非常优质的一芽一叶,再经过精妙的技术加工,最终才呈现出品质出众的干茶。
品质特点:
该茶的外形弯曲似弓、似猴,芽叶饱满,非常有特点,茶叶满身披银毫,色泽绿润鲜亮,干茶香气馥郁,香高持久。
经过冲泡后,茶汤颜色嫩绿清澈,明亮干净,栗香浓郁,阵阵扑鼻。品尝一口,滋味鲜醇爽口,茶汤丝滑滋润,不苦不涩,喝完之后,口舌生津。
4、正山小种
正山小种是世界上最早的红茶,被称之为“红茶鼻祖”,凭借着优良的品质在红茶界占据着无法撼动的地位。
这款茶种植在福建省武夷山,在烘干过程中采用当地特产松枝进行燃烧,因此成茶后带有浓郁的桂圆干香和松烟香。
品质特点:
此茶色泽乌黑,条索紧结肥壮,整齐匀净,冲泡后,一股松烟香和花香扑鼻而来,汤色橙黄透亮,喝上一口,滋味醇厚甘甜,有桂圆汤的口感。
2、九龙茶是什么茶
九龙茶是什么茶
九龙茶是绿茶的一种,因出产于九龙山而名,是茶中精品,也是中国的历史名茶之一,早在清朝年间,它就是专供皇家饮用御用茶品,它外形条索紧结,壮实,而且茸毛披露,香高持久,汤色碧绿,回味悠长,滋味甘醇。
九龙茶能提神醒脑
九龙茶能提神醒脑,它含有的咖啡碱与茶多酚等物质都可以直接作用于人类的神经系统,能让神经细胞活跃,可以提高人们的思维能力,能起到提神醒脑的重要作用,可以快速缓解疲劳。
另外它能还能生津止渴,清热解毒,对人类的上火症状也有一定的调理作用。
九龙茶能防癌抗癌
九龙茶不但茶是中的精品,还是一种能防癌抗癌的特色茶品,这种茶中茶多酚含时特别高,它是一种黄酮类物质,是天然的抗癌成分。
另外九龙茶中还含有一些微量元素硒,这些物质也是天然的抗癌成分,人们平时饮用九龙茶以后能抑制癌细胞生成,可以起到良好的防癌抗癌作用。
一、 九龙茶的特色:
九龙茶园
1.道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。
2.冲泡步骤::烫壶,将沸水冲入壶中至溢满为止。
3.倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
4.置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。
5.注水:将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。
6.倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)。
注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
二、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
三、另一种均匀茶的'方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称
韩信点兵
“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
奉茶:自由取饮或由专人奉上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次使用。
茶壶泡九龙茶
一般不宜泡饮细嫩名茶叶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档茶叶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。
泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好。
因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。
壶泡九龙茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在九龙茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
九龙茶是什么茶
九龙茶历史渊源
安远县九龙山位于新龙乡才坑村,九龙山峦峰重叠,山姿雄伟,云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,空气清新无污染,海拔高度1099公尺。因此,得天独厚的地理位置是种植九龙茶的理想基地。
九龙茶生产有着悠久的历史,早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树。清朝雍正五年被立为贡品,久负盛名,也是赣南采茶戏的发源地,“九龙茶”、“龙泉水”至今也被后人广为传颂。二○○○年“九龙茶”参加全省茶叶质量评比中,评为全省优质名茶。
茶叶是世界上的三大饮品之一,也是六大营养品之一。随着人们生活水平的不断提高,人们的购买力也不断提高,对高档名茶将提出更高的要求。
随着对外贸易和各国友好往来,要求高档名茶的消费者大大增长,只要抢鲜,抢早,仅国内市场将会产生供不应求的局面。
因此,九龙茶的产销两旺将能维持相当长的时间而经久不衰。随着茶树的不断生长,产量越来越高,收益将越来越大。
“龙泉水烹龙嶂茶,何其此际断津涯。更深月上难成寐,古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。
九龙茶采制
九龙茶采制严格。《安远县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。
可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。上等九龙茶实为一种芽茶,春分后,当茶芽初伸如谷粒大小时,开始采摘,全由未开展的肥嫩茶芽制成。
采摘要求严格,阴雨天不采,露水芽不采,紫芽、病伤芽、瘦小芽不采。采后必须选拣和适当摊放。初制以高温杀青、经过二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉和烘焙等工序制成。
九龙茶的茶文化
西安安远九龙嶂,山势巍峨,形如九龙飞舞,势如五虎下山。据说,南宋末年文天祥和他的好友邹元彪曾在九龙嶂,组成九龙寨,一面招募乡勇扩军,一面筹备军饷鼓励耕织,号召当地人民垦荒种茶,茶园面积有了很大发展。
其实九龙茶栽培历史十分悠久。相传在隋唐以前九龙寨就有茶树种植,当时多分布在寺院附近的山坡道旁。其中天龙庵、玄女庙、真空寺古亨殿等都是九龙茶集中产地。
到了明初,九龙寨的九龙茶采制进一步发展,并由团茶改为散茶。茶叶的花色品种也有所增加,有“上春”、“二春”、“大庄”、“匀庄”、“子芽头”、“茶末”等多种。清初以列为贡茶,所贡茶叶都是细嫩芽叶。
九龙茶文化积淀很深,九龙寨人常载歌载舞,用来表达丰收的喜悦和对九龙茶的赞颂。江西古时的“赣南采茶戏”和现代的《茶童歌》,以及电影《采茶童戏主》,都是以九龙茶为背景编制而成的。
九龙茶保健功能
九龙茶具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效,被尊为茶中妙品。
九龙茶在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。
茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,九龙茶的茶多酚含量为最高。
除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素可以补充人体的营养需求。
综上所述,九龙茶属于绿茶一类,有着绿茶特殊的保健功效,可以饮用来保健身体健康。但是,九龙茶的茶性也比较寒凉,因此不可过多的饮用。
九龙茶是什么茶
九龙茶是绿茶的一种,因出产于九龙山而名,是茶中精品,也是中国的历史名茶之一,早在清朝年间,它就是专供皇家饮用御用茶品,它外形条索紧结,壮实,而且茸毛披露,香高持久,汤色碧绿,回味悠长,滋味甘醇。
九龙茶能提神醒脑
九龙茶能提神醒脑,它含有的咖啡碱与茶多酚等物质都可以直接作用于人类的神经系统,能让神经细胞活跃,可以提高人们的思维能力,能起到提神醒脑的重要作用,可以快速缓解疲劳。
另外它能还能生津止渴,清热解毒,对人类的上火症状也有一定的调理作用。
九龙茶能防癌抗癌
九龙茶不但茶是中的精品,还是一种能防癌抗癌的特色茶品,这种茶中茶多酚含时特别高,它是一种黄酮类物质,是天然的抗癌成分。
另外九龙茶中还含有一些微量元素硒,这些物质也是天然的抗癌成分,人们平时饮用九龙茶以后能抑制癌细胞生成,可以起到良好的防癌抗癌作用。
一、 九龙茶的特色:
九龙茶园
1.道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。
2.冲泡步骤::烫壶,将沸水冲入壶中至溢满为止。
3.倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
4.置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。
5.注水:将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。
6.倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)。
注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
二、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
三、另一种均匀茶的'方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称
韩信点兵
“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
奉茶:自由取饮或由专人奉上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次使用。
茶壶泡九龙茶
一般不宜泡饮细嫩名茶叶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档茶叶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。
泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好。
因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。
壶泡九龙茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在九龙茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
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