我相信很多人都喜欢杨梅。酸酸甜甜的杨梅可以起到很好的开胃作用，尤其是对一些孕妇来说。
想着杨梅会让她们的胃口大开，也能在一定程度上缓解她们的孕吐，但是我们都知道杨梅其实是一种易碎的水果，不注意保存的话很容易变质，所以为了让自己能时不时的吃到新鲜的杨梅，那么你可以了解一下杨梅的一些保存方法，包括冰箱冷藏，或者杨梅用来泡酒，晒干杨梅做成杨梅干，可以保存更长的时间。1.冷藏为了保证杨梅的品质和风味，延长其货架期，杨梅可以存放在温度为0-0.5，相对湿度为85%-90%的冰箱中。
提醒：杨梅一定不能清洗存放。2.杨梅泡在酒里。
新鲜杨梅清洗干净后，水渍自然风干。然后按照1斤杨梅兑4 ~ 5斤白酒的比例，将酒和杨梅一起放入容器中，然后密封。
要做杨梅酒的白酒，必须是高度酒精。一般来说，酒精含量要在45度以上。
杨梅和白酒放在密闭的容器里可以吃20天左右。酒可以直接喝，泡在酒里20多天的杨梅也可以直接吃。
杨梅酒新鲜的时候味道更好；用了半年多的陈杨梅酒还有一个好处。杨梅酒中的杨梅可祛暑，还能对付腹泻。
3。冷冻杨梅将新鲜的杨梅洗净，放入食品塑料袋中。
然后密封，放入冰箱的冷冻室。最好把杨梅冻成冰。
4.把杨梅放在大盘子或脸盆里晒干，放很多细盐和一点糖，把洗干净的杨梅放进去，不停地摇盘子，让每一个杨梅都尽可能地沾满盐和糖。然后把放了盐和糖的杨梅放在厚厚的食品包装袋里，埋在土里。
最少20天左右，最多30天左右，然后取出晾干。一般来说，如果温度和湿度高，埋在土里的时间可以少一些。
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