做玉米有很多种方法。玉米可以煮,可以炒,也可以放在炖菜里,营养效果很好。
很多人不知道椒盐玉米。其实玉米粒可以做成盐和胡椒,可以当开胃菜,也可以当零食。
喝起来也是不错的选择。我们来看看椒盐玉米的做法。
准备适量的玉米,一个鸡蛋,玉米淀粉,吉士粉,油,洋葱和盐和胡椒。可以买已经分配好的玉米粒,也可以买玉米棒子。
回家后可以调配玉米粒,清洗干净,放入沸水中煮两分钟左右,然后取出,控制水分备用。将干玉米粒放入碗中,然后加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
搅拌均匀后,控制多余的蛋液,避免蛋液过多,然后加入吉士粉和玉米粉,搅拌均匀,让玉米粒裹上玉米粉和淀粉。这个时候蛋液和玉米粉不能太多,包裹太多蛋液和玉米粉,玉米粒效果不好。
然后往锅里放适量的油,油多一点。油温达到七成热时,将包好的玉米粒放入锅中,煎成金黄色。
然后用滤网把炒好的玉米粒捞出来,控油晾干。这时候最好用餐巾纸吸油纸把玉米上多余的油吸掉。
最后撒上适量的盐和胡椒粉,放入葱花搅拌均匀,这样椒盐玉米粒就做好了。椒盐玉米可以配酒吃,可以当开胃菜吃,也可以当零食吃,味道很不错。
炒玉米的时候要注意选择颗粒较大的玉米,这样炒出来的味道会更好。
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