酵素是一种营养价值非常高的饮料。含有丰富的维生素、人体所需的微量元素和大量的蛋白质。
经常喝酵素不仅能补充营养，还能排毒养颜、瘦身减肥。酵素也可以在家里做，主要是用了很多水果，发酵的时间比较长。
接下来教大家如何在家制作酵素。自制水果酵素的准备准备食材：黄冰糖4 kg，火龙果3个，蓝莓750g，哈密瓜1个，猕猴桃5个，柠檬8个，高硼硅玻璃啤酒杯一个。
一个操作步骤：1。准备一个高硼硅玻璃啤酒杯，洗净晾干。
其实玻璃也可以，但是普通玻璃易碎，不耐高温。高硼硅玻璃不仅轻薄，发酵时水果也放在里面。
2.准备水果：蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃共4kg，柠檬10个左右。这是按照8L玻璃容器估算的量。
制作的时候要根据使用的容器来增减。尽量选择没有腐烂变质的新鲜水果，这样产生的酵素更健康。
3.准备冰糖：红糖或黄冰糖4斤。4.用过滤水把水果洗干净，彻底沥干，彻底洗手，水果去皮切片，每个水果上依次铺一层柠檬，一层冰糖，最后一层放冰糖。
整个过程中注意不要碰一滴水。5.前两周每天用开水烫过完全沥干的竹筷，充分搅拌缸内的水果和冰糖，密封发酵。
发酵过程中会产生大量气体，记得每天排气，3个月后就可以喝了。扩展资料：水果酵素英文名：水果酵素是指水果发酵的产物。
以前酶也叫酵素，所以商家把水果酶称为水果中的酶，并声称摄入的水果酶可以在人体内发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的一种酶，它也能在人体中的作用。事实上，口服酶在消化道中已经被分解成小分子，可以发挥不了作用；而植物酶不一定能催化人体的反应；更重要的是，人本身有一套完整的机制来控制酶的产生和分解，通过这种方式，可以控制一切生命活动。
补充酵素是多余的，也是盲目的。
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