关于【自制的九制陈皮的做法】，九制陈皮制作过程，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、自制的九制陈皮的做法2、陈皮的制作工艺流程，你真的了解吗？1、自制的九制陈皮的做法
九制陈皮不但是一道美味的零食，还具有理气健胃，燥湿化痰，解腻留香、降逆止呕的功效，下面教大家怎样自己自制陈皮的做法。
工具/材料
橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。
操作方法
首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。
然后放到水里清洗干洗。
捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。
放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。
煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。
甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机，可以买粉末的甘草】
把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀。
再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。
然后再撒一层白糖。
盖上盖子放到冰箱腌制2天。
2天后，拿出来铺到烤箱盘。
然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】
然后拿出来放到蒸笼。
蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】
把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。
搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。
已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。
2、陈皮的制作工艺流程，你真的了解吗？
葵记陈皮 葵记陈皮
一直在喝的陈皮，你真的了解它的制作流程吗？陈皮凭什么卖这么贵？
“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，这里说的陈皮指的便是正宗地道的新会陈皮。
地道的新会陈皮不仅对柑皮的原料有考究，必须来自新会的茶枝柑，更需要按照传统的工艺制作而成。
葵记的礼盒包装上，也有陈皮制作的简单插画。要历经采摘、筛选、开皮、晒皮，才算是制成一片陈皮。
陈皮从柑皮变成陈皮，需要很长的时间，我们具体来看看每一个过程吧！
在陈皮制作的第一个环节便是采果，优质的新会茶枝柑是保证陈皮品质的基础，皮质越好物质也越丰富，后期陈化效果也越好。
十月中旬到十一月中旬采摘的叫二红柑，十一月中旬以后至冬至前采摘的叫大红柑。二红柑皮香气足一些，大红柑皮甜味足一些。也只有这两种皮才能制成陈皮。
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，是指将柑果的柑皮取出。
在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。
葵记的陈皮在开皮过程中，要始终坚持传统的人工开皮手法，虽然效率有所降低，但手工开皮对果肉损伤可以做到最少，有效减少果汁对柑皮的影响。
开皮之后，将剥好的柑皮均匀的晒在柑园或空旷的地方白天晒，晚上收起均匀摊晾在摊晾架子上。
自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。
如果天气晴好，四五天就能把陈皮晒好，之后就是漫长的陈化过程。
陈皮陈化用麻袋、纸箱、玻璃瓶等最好，可以保证陈皮可以与空气良好接触，温度控制在二十至三十度左右，湿度控制在百分之六十五左右。
但并不是把柑皮放三年就可以变成陈皮的，中途必须检查有无虫蛀，并进行及时翻晒。
每年需要翻晒两至三次，翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。
悉心照料三年之后，柑皮就成为了陈皮，当然啦，如果你想要年份更久的陈皮需要再继续陈化哦！
感兴趣的朋友可以把新皮买回去
试一试自己把柑皮陈化为陈皮哦！
本文关键词：怎样做九制陈皮，自制九制陈皮简单做法，九制陈皮如何制作，怎样做九制陈皮简单的做法，怎样自制九制陈皮。这就是关于《自制的九制陈皮的做法，九制陈皮制作过程（陈皮的制作工艺流程）》的所有内容，希望对您能有所帮助！