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内容导航：1、东北林蛙（雪蛤）的营养价值有多高？2、雪蛤有什么作用 功效主要有哪此1、东北林蛙（雪蛤）的营养价值有多高？
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。
什么是雪蛤油
每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的最佳季节。雄性雪蛤，一般供市场鲜食用，雌性雪蛤则用来风干，然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵，除了它的滋补功能外，更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤油）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油，又称雪蛤膏,蛤蟆油,林蛙油。
雪蛤油
雪蛤营养成分
经现代科学分析测定，滋补药材需要的是动物性种类，才能有效的转化为人体的一部分，雪蛤油最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。
雪蛤油优劣之分
雪蛤以产地论，长白山出品的黄色肚皮的雪蛤，且生长期为3年以上最佳。以雪蛤油论，以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为最上乘。此药等级甚多，如块大且油润，极少有杂质黑点，黑点是卵，不能用，以蛤蟆油二钱泡开之后，可膨胀到一碗，此为上品。雪蛤油具有强身健体，美容养颜的功效，雪蛤油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。
雪蛤和燕窝哪个好
它的美颜功效，来自雪蛤所含丰富荷尔蒙，有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，雪蛤油含有适宜女性的多种荷尔蒙。雪蛤油能养阴补虚、益肾强精；而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用雪蛤油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而雪蛤油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。同时雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
2、雪蛤有什么作用 功效主要有哪此
雪蛤可是补品界的大腕，它含有大量的蛋白质和氨基酸，是非常适合人身吸收的补品之一。近年来由于雪蛤的功能被越来越多的人认可，随之而来的是雪蛤的市场又上了一个新高，那雪蛤到底有雪蛤的作用
美容养颜
很多女性喜欢雪蛤就是因为这个原因。雪蛤在食用后能够放出核醇、氨基酸等物质，这些物质能促进人体的新陈代谢，消除皮肤暗黄，让皮肤看起来很有光泽，保持了肌质的年轻态。而且因雪蛤中胶原蛋白的存在，对除皱、淡斑方面效果也很好。
提高人体免疫力
因雪蛤中有碳烷酸物质的存在，所以能起到一定的抗癌作用。此外雪蛤中还含有雌醇、辛酮等激素，这些激素能促进人体蛋白质的合成，使免疫球蛋白的合成率提高，从而提高人体免疫力，降低发病机率。
改善更年期症状
女性喜爱雪蛤除了它有美容的作用外，还因它能调节内分泌。这是因为雪蛤中的有些物质，能使女性体内的激素保持在一个平衡的状态。从而减轻更年期症状，改善失眠、头晕、心烦等。所以女性平时多吃些雪蛤还是很有必要的。
滋补作用
《中国药物学》上记载“雪蛤油是润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的的滋补佳品”。雪蛤营养丰富能为体弱之人提供充分的营养，帮助其恢复体力，并且易于吸收，所以雪蛤特别适合老年或是久病体虚之人。
抗疲劳
常吃雪蛤能提高身体的耐力和抗应激能力，有利于脑部细胞活动，增加血蛋白，非常适合高度用脑的人群。此外雪蛤有补肾的作用，如果男性长时间食用雪蛤，就能激发体内的雄性激素，使身体达到一个最佳的状态。
注意事项
雪蛤的营养价值丰富，可以长期食用。但一些糖尿病患者和脾胃虚寒的人最好不要食用。
参考资料
摘自养生杂志经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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