每年秋天都是吃螃蟹的最佳季节。螃蟹平时很受人们的欢迎。
螃蟹含有大量的营养物质。不过，螃蟹虽然好吃，但是吃的时候也有注意事项。
螃蟹的吃法有很多种，但比较流行的吃法是清蒸螃蟹，可以最大限度的保留螃蟹的原味。蒸螃蟹的时候，蒸多长时间最好？蒸螃蟹的最佳时间是多久？建议蒸30分钟左右。
蒸螃蟹的时候，时间控制在30分钟以内，螃蟹就可以蒸了。不过蒸螃蟹的时间也和螃蟹的大小、数量、火候有关。
如果螃蟹比较大，蒸螃蟹的时间可以适当延长。如何蒸螃蟹用清水将螃蟹洗干净。
2、松开螃蟹上的绷带，将螃蟹背面朝下放入蒸盘中。3、蒸锅放适量水，将蒸锅放入锅中。
4、同时在螃蟹上撒点盐和姜，盖上盖子，开大火。5、水开后，转小火，继续蒸15到20分钟左右，关火。
冷水或热水蒸螃蟹建议冷水蒸。如果用热水蒸，螃蟹不会熟的那么彻底，可能会有未熟的部分；用热水蒸的时候，螃蟹突然受热会挣扎，过度挣扎容易导致蟹脚撕裂，影响螃蟹的完整性。
2、而如果用冷水蒸，螃蟹会随着水的加热而慢慢蒸，在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住，营养不会流失。螃蟹蒸了很久了吗？不会的，任何多肉的食物，蒸的时间越长，水分流失越多，越会影响食物的口感。
螃蟹也是如此。如果蒸久了，肉质会变老，不再好吃。
所以螃蟹可以蒸太久，30分钟左右就可以了。
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