蒸菜做法

1、主料： 胡萝卜、芹菜叶

2、把芹菜叶洗净沥净水分。

3、把胡萝卜去皮洗净，擦丝。

4、在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

5、玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。

6、芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

7、同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

8、锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

9、旺火蒸制5分钟。

10、关火后，立即取出装盘。

11、蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

12、蒸菜搭配蘸料即可上桌品味。