1、木薯（学名：大戟科木薯），是大戟科木薯属的一种，具有抗旱、耐干旱的特性，在非洲、美洲、亚洲等100多个国家和地区都有很高的产量，是三大马铃薯、三大粮食作物、六大粮食作物、“淀粉之王”，是全世界六亿人口的主要食物来源。[1]此外，木薯的特点是：粗生易长，易于栽培，高产，四季均可收割。
2、木薯，也叫南洋薯，木番薯，树薯。大部分是在热带的。是一种多年生的灌木。干直立，木质，高2~5米，单叶，掌状，深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同列。木薯是19世纪20年代引进中国的，最初在广东省高州种植，后来被引进到海南岛，目前在华南地区已经广泛种植，主要种植在广西，广东，海南，福建，云南，江西，四川，贵州等南方。