1、新鲜饺子通常需要7-8分钟。如果是冰箱里的冷冻饺子,大约10分钟。煮饺子时应该注意,要不时用抹刀搅拌它们,这样才不会有饺子粘在锅底影响味道。
2、煮饺子首先，准备水时可以在水里加一些盐，这样子的话到时候饺子不容易一个个粘在一起，还能让饺子汤更好喝。
3、然后当水开后把饺子放进去，之后等水再次沸腾后往锅内倒一碗凉水，然后等水再次沸腾就好。这是为了防止饺子皮因煮的时间太长而糊掉，这个方法也可以用来煮面条，煮出来的饺子皮和面条都会更加劲道。
4、如果因为饺子皮厚或者馅料不容易熟需要煮久一些的，可以依照此方法加两次凉水，直至饺子煮熟。
5、最后，出锅的饺子可以放在蒸屉上面让水分自然流出，因为放在盘子里的话盘底的水会把饺子皮泡烂，影响口感。