1、荷兰豆有着丰富的维生素和膳食纤维等微量元素，有我们人体不可缺少的营养物质了。荷兰豆里含有的植物营养元素能够增强人体的新陈代谢功能，有着很好的排毒降脂的功效了。同时，荷兰豆含有丰富的维生素A和维生素C对于我们的肌肤有着很好地滋润作用。
2、荷兰豆必须要在完全煮熟后才可以食用的了，否则会有中毒的危险性了。原因就在于荷兰豆含有蛋白质凝激素，它只有在100摄氏度时才能够被破坏掉的哦。
3、荷兰豆是不能大量食用的了，因为，荷兰豆含有一种特殊的营养物质，吃多了它会很容易让我们产生腹胀，长期以来，对我们的肠胃不好的了。