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苦瓜+洋葱
炎炎夏日，很容易上火，不知道吃什么菜？今天我们来分享一道苦瓜搭配洋葱的美食。
那么，就有网友会问，苦瓜和洋葱，会不会食物相克？
我们来看一下它们的营养成分：洋葱主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，而苦瓜富含水分，膳食纤维、糖类、维生素、胡萝卜素及钙、磷、钾等矿物质，两者之间的成分互不相克，完全可以同食，所以亲们放心食用。
苦瓜和洋葱搭配，营养丰富，对身体很有益处。
苦瓜性寒，当中含有丰富的纤维素，食用具有较强的肠道滑利性，而洋葱中同样含有较多的膳食纤维，两者同食可以促进肠胃蠕动，帮助性寒，利于排便。
苦瓜中含有的蛋白质、维生素C，可以一定程度上提高机体的免疫功能，加之洋葱中含有一些植物菌素，这些植物菌素的杀菌效果比较强，能够预防病毒性感冒，进而增强人体的免疫力。
苦瓜和洋葱搭配的做法，很多人都没有见过，其实很简单，跟着我看一篇就会。
食材：苦瓜，洋葱，黑木耳（提前浸泡），大蒜，小米椒，小葱
具体详细做法步骤如下：
第一步：把苦瓜去瓤清洗干净，苦瓜挑选那种珍珠本土的苦瓜味道会好吃点，去瓤一定要去干净，因为苦瓜瓤是苦之源，如果不去除干净，吃起来会很苦。
苦瓜瓤去除干净后，切成薄片。
把洋葱最外面一次皮去掉，然后对半切开切成丝，半个洋葱就够了。
3个小米椒切圈
再切几个青线椒配色
一小把小葱切成葱花
几个大蒜子拍一下切成末
泡发好的木耳清洗干净，用手撕成小朵。木耳最好是用冷水泡，这样泡出来的木耳才柔软好吃，一点也不柴。
第二步:调一个凉菜的万能料汁，夏季爱吃凉菜的一定要收藏，这个料汁凉拌什么菜都好吃。
把小米椒，青椒，蒜末，葱花装入一个碗中，淋上热油，激出香料的香味来
加入适量的食盐调味，小半勺白砂糖提鲜，再来半勺香醋，半勺生抽，再加入少许芝麻香油增香，搅拌均匀，我们的万能凉拌料汁就做好了。
锅中水烧开，水开后加入一勺食盐，增加底味，再加入几滴植物油，这样苦瓜就会翠绿不变色，把苦瓜放入焯水一分钟
一分钟后把苦瓜控水捞出过一遍凉开水，不要过清水，因为清水是生水，会让人拉肚子。苦瓜过凉后控水捞出。
然后把木耳放入焯水3分钟，木耳是菌类，一定要煮熟后再吃。
3分钟后控水捞出，同样过一遍凉开水，然后控干水分。
准备一个大盆子，把苦瓜木耳，洋葱放进去
然后把我们准备好的万能凉拌料汁倒入进来，
搅拌均匀，即可装盘开吃了，一道营养健康，简单美味的凉拌菜就做好了，非常开胃下饭。
夏天，做这样一道凉拌菜，清凉解暑又美味，还能提高免疫力。喜欢你也试试吧
总结一下：
1.苦瓜的瓤要去干净，焯水的时候加几滴植物油，能让苦瓜翠绿不变色。
2.木耳一定要提前浸泡，最好是用冷水浸泡，这样口感柔软好吃，再一点木耳是菌类，焯水的时间要长一点。
3.万能凉拌料汁是这道菜的灵魂，一定要用热油浇出香料的香味来。
食用小贴士：
苦瓜虽好，但是也有一些人群不适应吃
1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
2、学龄前儿童不宜过多的食用苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，过食苦瓜易伤脾胃。
3、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，有造成流产的危险。
2、洋葱不能和什么一起吃食物相克表：吃洋葱的禁忌别和5种相克食物一起吃
吃洋葱的禁忌别和5种相克食物一起吃
洋葱不能和什么一起吃
洋葱+虾：这两种食物一起吃会产生一种物质，使身体内产生结石，威胁到我们的身体健康。
洋葱+黄豆：会降低我们身体对钙的吸收，对我们的身体来说是一种损失。
洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重的会失明，对我们的健康造成威胁。
洋葱+河虾：会使身体内产生疾病，对我们的身体来说是一种负担。
洋葱+小龙虾：对我们的身体造成威胁。
洋葱+皮皮虾：对我们的身体是不利的，会产生不好的物质。
洋葱宜和什么一起吃
洋葱+松子：可以有效的预防心血管疾病，对我们的身体是非常好的。
洋葱+小米：可生津止渴、而且对高血脂、高血糖有一定的好处。
洋葱+苹果：对我们的心脏有一定的保护作用。
洋葱+玉米：对治疗一些疾病有一定的好处。
洋葱+大蒜：可以起到防癌抗癌的作用，还能抗菌消炎。
洋葱+猪肝：对我们的身体是非常健康的，能提高我们自身的免疫力。
洋葱+大蒜：对治疗一些疾病有一定的功效。
洋葱+西葫芦：这两种食物的营养物质可以充分的吸收到身体里，能提高免疫力。
洋葱+苦瓜：可以让我们的身体变得更加强壮。
洋葱+鸡蛋：对我们的身体有很多的好处。
洋葱+羊肉：可以起到降胆固醇的功效。
洋葱+牛肉：对我们的脾和胃有一定的好处。
洋葱+猪肉：可以起到滋阴润燥的效果。
洋葱+苦瓜：能增强我们的体质。
洋葱+鸡蛋：能使我们充分的吸收到这两种食物中的营养物质。
洋葱+猪骨：对抗衰老有一定的作用。
哪些人不适宜吃洋葱
1、患有皮肤瘙痒的患者不宜吃洋葱
因为这类患者经常吃洋葱的话会加重患者的.病情，造成患者的病情不能轻易的恢复，造成患者身体的负担。
2、眼疾患者不宜吃洋葱
因为洋葱本身对眼睛就有一定不好的作用，所以患有眼疾的人不能吃洋葱。
3、肺胃发炎的患者不宜吃洋葱
因为洋葱的味道为辛辣的味道，会对患者的肺胃部产生一定的刺激作用，对患者的身体产生不好的效果。
洋葱的营养成分
洋葱中含有丰富的人体内所需的矿物质和维生素，而且洋葱中还含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这种物质能有效的抗癌，对我们的身体健康是非常有利的。
洋葱的功效作用
1、杀菌
洋葱的味道为辛辣，而这种辣味能抵御流感病毒，能较强的杀菌效果。
2、促进消化
洋葱有一定的治疗消化不良的效果，而且如果吃东西没有胃口的时候也能得到一定的治疗。
3、降血压降血脂
对高血压、高血脂、心脑血管疾病都有一定的治疗的功效。
4、防癌抗癌延缓衰老
洋葱中含有一种物质，能增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙
洋葱中含有丰富的钙物质，这种物质能增强骨质的密度，从而达到防止骨质疏松。
吃洋葱的禁忌别和5种相克食物一起吃
1、海带
洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
2、蜂蜜
网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。
3、虾
洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。
4、鱼
洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。
5、黄豆
洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。
吃洋葱的注意事项
1、不能过量食用
洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2、不能煮得太久
长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3、正确选购洋葱
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
4、要在暗处储存
买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
5、紫皮洋葱更营养
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。
吃洋葱的禁忌别和5种相克食物一起吃
1、海带：洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
2、蜂蜜：网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。
3、虾：洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。
4、鱼：洋葱里的草酸会分解、鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。
5、黄豆：洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。
吃洋葱的注意事项
1、不能过量食用：洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2、不能煮得太久：长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3、正确选购洋葱：买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
4、要在暗处储存：买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
5、紫皮洋葱更营养：常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。
6、这些人不宜吃洋葱
急慢性肠炎、痢疾患等消化疾病患者少吃；
糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病在食用时需要更加注意；
皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者，要少吃洋葱；
热病患者慎吃，因为洋葱辛温，所以要注意。
洋葱营养搭配食谱
洋葱炒鸡蛋
洋葱、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量。把鸡蛋用油炒好，取出来待用，再往锅里加点油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，放盐、胡椒粉、糖，大约炒3分钟就可以了。
作用：健脑益智，美容护肤，促进消化。
番茄洋葱汤
番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克、鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。番茄洗净切好，胡萝卜和洋葱洗净去皮切片，芹菜洗净后切段，热锅倒油，放胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮半小时左右。
作用：有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素等，促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性。
洋葱炒牛肉
牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒，至牛肉变色，放葱段，炒1-2分钟左右。
作用：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸等，可以提高机体免疫力。
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