说到大白菜的制作方法，相信很多人都非常了解，因为毕竟大白菜对于很多人来说都是非常熟悉的，因为大白菜是一种家庭食品，经常出现在大家的饮食中。大白菜的制作方法有很多种，但大多数人通常会用炒菜来吃大白菜，也许是因为这样更方便，更美味。
当然，现实中也有人把白菜下在汤里吃，但因为白菜通常很嫩，所以一般都是在汤末加，这样才能保证白菜嫩，不容易烂。下面，我们来详细介绍一下大白菜的制作方法。
香菜做金蒜黑豆心的步骤主料300g，辅料5-6瓣蒜，蒸鱼30ml，黑豆油做素菜鲜——香菜做金蒜黑豆心的步骤1。用流水洗净心脏，剪去老根，沥干水分备用2。
大蒜去皮，用刀拍一下，切成蒜末3。炒锅倒少许油，油温五成热时放入蒜末，小火。
留下基础油。4.将底油加热至六成热，放入沥干水分的大白菜，翻炒至变软。
5.倒入蒸好的鱼和豆瓣酱，继续加热半分钟左右，直到蒸好的鱼和豆瓣酱的香气溢出素菜来提神——香菜心金蒜豆瓣酱制作方法图解。66.把大白菜和蒸鱼、豆豉一起出盘，表面撒上蒜末。
给姚洁的小贴士：2。将蒜末在油中炸至金黄色的过程也叫炸蒜油。
用蒜油炒菜，蒜味会很浓。3.炒蒜油的时候一定要一直保持小火，把蒜末炒到完全金黄色。
水煮大白菜步骤：主料300g，生抽5ml，耗油5ml，生姜10g，清水50ml，大红辣椒5g。2.准备：去除大白菜的根和老叶，保留大白菜的嫩部。
3.将挑选好的大白菜用流水洗净，特别是心的中间部分，用清水浸泡15分钟。4.把姜去皮。
5.将生姜切片。6.将姜片码在一起，切成细丝。
7.去掉红辣椒的种子。8.把它们切成细丝。
9.焯水：锅中放入适量的水，加入少量的盐。10.倒入少许油。
11.当锅里的水沸腾时，放入大白菜。12.将大白菜再次烧开后取出，沥干水分，整齐地放在盘中待用。
13.做调味汁。2、白菜在水中煮的时间不要太长，煮开后即可捞起；3、或烧后立即用冰水浸泡也能使菜色青涩，味爽，推荐夏季食用。
水煮白菜的酱料可以根据口味调整变化。可以用芝麻酱或花生酱，也可以蘸甜辣酱等不同的酱料。
上面说的大白菜两种不同的做法，还是比较复杂，很难做。但是只要大家都想吃，稍微有点耐心和细心，其实是可以的。
大白菜的口感还是很不错的，这也是很多人喜欢吃大白菜的重要原因。另外，大白菜有清热解毒的功效，对我们的身体也是有好处的。
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