鱼是许多人最喜欢的选择。这种食物营养价值很高。
吃鱼对体质有很好的作用，而且鱼容易消化。经常吃鱼不会对身体造成任何负担。
这种食物适合各种人群，尤其是中老年人。经常吃鱼是最好的选择。
在咸鱼百科中，也详细介绍了咸鱼的制作。咸鱼的做法：咸鱼蒸豆腐材料：咸鲭鱼80 g，豆腐180 g，姜丝20 g，香油1/2茶匙。
1.将豆腐切成约1.5厘米厚的厚片，放在盘子里备用。2.将腌制好的鲭鱼略洗干净，斜切成0.5厘米左右的薄片。
3.将步骤2的咸鱼片放在步骤1的豆腐上。4.做法3，铺姜丝。
5.电饭锅外锅加入3/4杯水，放入蒸架，将方法4的咸鱼片放在蒸架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳开，捞出鱼后淋上香油。咸鱼鸡肉：鸡腿1/2、咸鱼50g、姜末20g、葱花1根、青菜少许、油1茶匙、调味酱油1茶匙、白粉1/2、盐1/4、糖1/4、酒1/2、香油1/4、胡椒粉少许。
咸鱼洗净沥干水分，放入热油锅中炸至焦黄，沥干水分，切成小块。将蔬菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯一下。
2.鸡腿洗净，切成小块。将第一步处理过的姜末、腌料和咸鱼放入碗中，拌匀，略腌。
3.将步骤1浸泡过的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，用大火煮开(水溢出的话，开盖或半开)。4.方法3中砂锅的水干后，转小火，打开锅盖，将方法2中腌制混合好的材料均匀的摊开。
5.按方法4在砂锅边缘倒油，盖上盖子小火继续煮3分钟，盖上酱油盖2分钟，关火后焖15分钟，盖上盖子放入烫过的菜里，撒上葱花。这是咸鱼做法大全。
给出了制作咸鱼的一些说明。做咸鱼的时候，注意食材的搭配很重要，做咸鱼也要注意。
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