关于【桑葚泡酒的正确方法】，桑葚酒的功效与作用及好处，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、桑葚好处多，泡酒正当时，今天教大家做美味又简单的桑葚酒2、桑葚泡酒的正确方法1、桑葚好处多，泡酒正当时，今天教大家做美味又简单的桑葚酒
桑葚好处多，泡酒正当时，今天教大家做美味又简单的桑葚酒。
桑葚味道非常的甘甜，汁水也非常的丰富，很多人都喜欢吃，但是新鲜桑葚的赏味期非常短，只有一个月左右，如果想在其他季节吃到桑葚怎么办呢？我老妈就会泡桑葚酒，不仅我们自己吃的非常愉快，分享给亲戚朋友们，他们也都喜欢的不得了。
最近在超市看到了桑葚酒，我突然就想起了老妈做的桑葚酒，味道有一丝丝清甜，喝起来就像饮料一样。
于是就自己动手想试试泡桑葚酒，在老妈的指导下，我泡了两大瓶，还是用两种不同的方法做的哟！
第一种是发酵型的桑葚酒。
准备新鲜桑葚500克、冰糖100克、白酒1000毫升，然后找一个可密封玻璃容器，还有纱布和漏斗。
第一步，先把桑葚用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以去除农残和一些细菌。
第二步，再次洗净，控干水分，最好再晒晒，把桑葚表面上的水分都晒掉。
第三步，将晒好之后的桑葚捣碎加入冰糖，放在准备好的玻璃容器中，倒入白酒，盖上盖子密封好，然后把容器放到通风处进行发酵。发酵几天后，酒液比较浑浊了，这个时候我们把酒液倒出来，用纱布和漏斗进行过滤，丢掉滤渣，将过滤后的酒液重新装入消毒后的玻璃容器中，可以再加一些冰糖，再次密封，一个月左右就好了。
第二种是泡制型的桑葚酒。
将桑葚鲜果/干果浸泡在高度白酒或者米酒中，两个月就可以喝了。
同样的是先用清水把桑葚洗净，放入淡盐水中浸泡，然后控干水分。
在一个干净无水的玻璃容器中放入桑葚和冰糖，一层桑葚，一层冰糖，这样全部放完以后，倒入白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉处泡制两个月就可以喝了。
这样泡制半年到一年的话，味道会更加浓郁哦。
2、桑葚泡酒的正确方法
桑葚泡酒的步骤如下：
1、选用成熟丰满、色泽黑紫色的桑葚作为酿酒原料。
2、桑葚先用清水洗净，然后在阳光下晒干。但是，应该注意的是，如果桑葚有坏的，应该选择它们，以免影响口感。
3、将冰糖、葡萄酒和桑椹混合，在干净的容器中发酵半个月后食用。
4、也可以用清水清洗桑椹，戴上消毒手套，用手碾碎桑椹，放入干净消毒的容器中，加入葡萄酒和冰糖，密封15-20天，桑椹酒基本成型。
桑葚搭配什么泡酒最好：桑椹干可以与许多食物混合制成葡萄酒，这主要是根据个人需要。因此，不存在所谓的最佳组合。建议采用以下组合：
桑椹枸杞酒：
原料：桑椹、白酒、冰糖、枸杞。
做法：
1、桑椹洗净，去掉不好的桑椹，把水擦干；
2、将桑椹和枸杞放入容器中，倒入白酒。白酒应该没有食物原料；
3、存放于阴凉处，密封存放。一周后喝酒。
桑葚桂圆酒：
原料：桑椹、桂圆、白酒。
做法：
1、准备好玻璃容器，将水冲洗干燥；
2、放入桑椹、桂圆，倒入白酒密封；
3、第二天，轻轻摇匀，浸泡7～10天。
桑椹莲子酒：
原料：桑椹、莲子、白酒。
做法：
1、莲子洗净，去皮去核；
2、桑椹洗净，用水浸泡几分钟；
3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑椹中；
4、加入适量莲子，倒入白酒密封；
5、置于阴凉处，浸泡15～30天。
桑椹柠檬酒：
原料：桑椹1000克，柠檬5个，糖100克，米酒1800毫升。
做法：
1、柠檬洗净切片，桑椹洗净，用水浸泡3～5分钟；
2、将柠檬片和桑椹放入容器中，加入米酒，封口；
3、浸泡10天左右，加糖。
桑葚泡酒是用新鲜的还是干的好：都可以。
1、新鲜桑葚含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分。它可以用来酿造果酒。它尝起来又甜又酸，酒精浓度低。它很好吃。
2、新鲜桑葚也可直接用于酿造白酒，但储存时间相对较短。
3、桑葚干燥后，通常用高浓度白酒浸泡，以分离出有效成分。桑葚干含水量小，浸泡后的桑椹酒可长期保存。
桑葚泡酒洗不洗：需要洗。
桑椹酒的主要原料是生长在野生环境中的桑椹。而且桑树皮不包，外皮比较薄，容易被细菌污染。因此，在日常生活中，最好在酿造桑椹酒之前将桑椹彻底清洗干净，然后将桑椹浸泡在白酒中，这样桑椹才能更放心、更干净。
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