紫甘蓝的功效和作用首先，紫甘蓝的营养价值很高，尤其是维生素含量很高。紫甘蓝含有一定量的维生素E和维生素A前体-胡萝卜。
这些营养素对我们的健康非常重要。适当吃一些紫甘蓝可以起到很好的抗氧化作用。
此外，紫甘蓝可以帮助我们保护身体免受自由基的侵害，帮助我们再生人体细胞。经常食用紫甘蓝可以帮助我们提高免疫力，强身健体，防治心血管疾病的风险。
其次，经常食用一些紫甘蓝不仅可以帮助我们补充营养，还可以预防和治疗皮肤病。紫甘蓝富含硫磺。
这种营养素也非常有效地帮助我们所有人止痒和杀虫。对各种皮肤瘙痒、湿疹患者有非常好的治疗效果。
经常吃紫甘蓝对保持皮肤健康非常有益。再次，日常生活中适当食用紫甘蓝，可以起到很好的降低胆固醇的作用。
紫甘蓝含有大量的纤维素，能促进肠道蠕动，有效降低胆固醇水平。此外，紫甘蓝富含钾、钙、磷、铁等矿物质。
适当的食用可以帮助我们调节人体的电解质平衡，从而稳定地降低血压。最后，紫甘蓝这种好吃的蔬菜，瘦身效果非常好。
紫甘蓝中的各种元素可以增加血液中的含氧量，有效地促进我们身体脂肪的消耗，对帮助我们所有人减肥有非常好的效果。另外，紫甘蓝含有大量的纤维素，可以增强肠胃功能，从而有效促进我们人体的消化功能，还可以起到很好的预防便秘的作用。
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