辣椒是炒菜的好食材，也有相当高的营养价值。很多人都会有这种经历。
当他们能够吃不下又没胃口，吃点辣椒一下子就打开了他们的食欲。这是因为辣椒对口腔和胃肠道有刺激作用，可以增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，从而加快消化速度。
2、改善心脏功能。辣椒能促进血液循环，降低血脂，减少血栓形成，改善心血管，预防心血管疾病。
3、预防胆结石。由于辣椒含有丰富的维生素C，可以有效地将多余的胆固醇转化为胆汁酸，防止胆结石的形成。
4、减肥效果。辣椒中含有一种有效成分，能有效扩张血管，促进体内产热系统，通过发热快速燃烧脂肪，加速新陈代谢，达到减肥的效果。
5、预防感冒。辣椒含有辣味，能使呼吸顺畅，促进排汗。
胡萝卜素也是最好的抗氧化剂，可以预防伤寒和感冒。花椒炒肉丝是家常菜中很有风味的一道菜。
3354材料：辣椒3个，猪肉500g，盐，生抽，香油，食用油，蒜。做法辣椒洗净，切块。
如果它们不辣，你可以把籽去掉。2、猪肉洗净后，用香油、酱油、盐腌制15分钟左右。
3、大蒜捣碎后，在热锅中放入适量的食用油，然后将大蒜放入锅中炒香，再倒入剁碎的辣椒翻炒。4、加入腌制好的猪肉一起翻炒，然后加入少量食用盐翻炒至熟。
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