鱿鱼铁板烧是非常受欢迎的食物，尤其是在小吃街。大家都会吃到好吃的铁板烧。
其实我们也可以在家做铁板烧。下面是一些铁板烧的家庭做法。
一、铁板烧鱿鱼材料鱿鱼、照烧酱或者烧烤酱，(自己调的话可以用酱油、糖、蒜末、香油、胡椒粉、柠檬汁来调)。做法鱿鱼，洗净沥干，然后切成两种形状，一种是切成大块(用竹签穿)，另一种是可以把鱿鱼须和难以切成大块的部分切成细条。
将切片的鱿鱼用酱汁腌2小时以上，包括大鱿鱼，然后放在竹签上。在烤架上放一个铁板，或者你可以用室内电磨把鱿鱼上多余的酱汁抖掉，放在铁板烧上。
铁板烧的时候用锅铲压住鱿鱼，这样可以把多余的水分挤出来(鱿鱼稍微干一点闻起来更香)。鱿鱼最好在热铁板上烤8-10分钟左右，注意大块翻面。
一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺子舀一点剩下的腌制鱿鱼的酱汁到烤鱿鱼上提味，烤到酱汁基本干为止。二、铁板烧鱿鱼原料：鱿鱼、盐、味精、辣椒粉、孜然、油。
做法：超级简单，四步就能做到：1。鱿鱼洗净晾干，切成自己喜欢的大小；2.用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制片刻；3.加热锅，均匀地涂上油。
油热后，将腌制好的鱿鱼铺在锅中；4.鱿鱼变色后，翻面煎。当它变白后，就可以从锅里拿出来趁热吃了。
三、铁板烧鱿鱼原料整条鱿鱼2条(约400g)、锡纸1张、葱末15g、沙拉酱20g、海鲜酱15g、黑胡椒粉15g、味精3g、卤水1000g、色拉油10g、葱末鱼10g。折叠练习1。
将整条鱿鱼放入沸水中用中火煮3分钟。取出后放入盐水中微火腌制30分钟。
2.取一个锅，加入色拉油。烧至七成热时，放入洋葱炒香。
加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒、味精调成汁备用。3.取铁盘烧至九成热，铺上一张折叠成小船状的锡纸，将腌制好的鱿鱼筒沿头尾各1cm的距离放在直刀上，再放入锡纸中，将调好的汁倒在桌上，撒上葱花。
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