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德庄集团成立于1999年，是一家集餐饮、食品、科研等多元产业于一体的现代化民营企业。它有六个子公司，三个现代食品加工基地，一个研究所，一个培训学校和一个技术中心。目前在全球拥有近千家餐饮店，销售网点遍布全国，出口欧美东南亚等16个国家。
公司始终坚持“品质与美德”的核心战略，“我只选对材料”的品牌理念和《品质法典》的管理标准。自建追溯体系，7大核心食品基地，万吨调味品生产线，确保产品质量。
德庄火锅遍布中国，飘香海内外，成为重庆火锅的龙头，极大地推动了重庆火锅的发展。
作为重庆火锅的典型代表，德庄火锅以“天下第一火锅”闻名，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅美食，让顾客品尝到“永远新鲜的德庄”。
德庄火锅以“麻辣鲜香”著称，其底汤类型有：麻辣“过瘾”、麻辣香浓的“老火锅”、醇厚甘甜的“荔枝味”、鲜美可口的“德庄汤”。其主要产品有：德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三翠毛肚、青青草鹅肠等。
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