今天给各位分享地菜的功效与作用的知识，其中也会对地菜的药用价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1地菜的功效和营养价值是什么？
(1)、荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
(2)、荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
(3)、荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
扩展资料
地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。
祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋，而且鸡蛋数量还必须是单数的，因为用湖南话说药方又名“单方”，所以鸡蛋数量要放单数的。
参考资料来源：人民网-食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效
百度百科-地菜
2地菜子的作用和功效
地菜子(湖南方言)，学名荠菜。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用 *** 多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。 "城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花。"
地菜，之对于民间，是有一个习俗的。与别的野菜不同，地菜十分耐寒。寒冬腊月，一棵棵苍翠的地菜，散生在田地间，傲霜斗雪，生命力极其顽强。地菜是一二年生草本植物，细小的叶子形如羽毛，且披着洁白的茸毛，但根须发达，故地菜必须连根挖来吃。地菜挖回家来，可以直接炒着吃，也可以嵌油泡。，大鱼大肉吃多了，吃上几只用菜油炒的地菜油豆腐，十分爽口。阳春三月，桃花李花争奇斗艳时，地菜也开出细白的花来。芳草青青的田野里，点缀着星星点点洁白的地菜花，煞是好看。开花的地菜老得不能吃了，便又是农家一味良药。每逢地菜茂盛之时，扯上一把抽了茎，带花或不带花的地菜，洗净后也不拆切，完整地熬在罐里或锅里。熬的地菜水可当茶喝，醇香中略有些酸苦。喝了地菜熬的水可以生津润肺，解毒利尿等，还有多少药用价值，恐伯要翻《本草纲目》。
"三月三，地菜子煮蛋恰(吃)一餐"在湖南，地菜子随处可见，是如此地普通与平凡，以至于人们在平时，一般都很难记起它，只是在三月三的时候记起要用它来煮鸡蛋。可它却依然生长得花繁叶茂，让许多的奇花异草都十分的嫉妒，让一个民族、一个地方、一种文化传承下来的人记起在三月三的时候，要用它来煮鸡蛋，不光光是去病，《随息居饮食谱》说:"荠，甘平，明目，养胃，和肝，治痢辟虫。"而是一种文化、一种精神的寄托!"草木有情可疗疾。"草木有情，何况人呢
武汉时兴农历“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的习俗，其实很多地方也兴。地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效
鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽
[ 宋 ] 辛弃疾
陌上柔条初破芽。东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜。青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
3地菜的功效与禁忌 不起眼的地菜能防癌
1、地菜的功效与作用：
（1）降低血压。
地菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富黄铜素和云香干，更能吸收丰富的胆碱和多种微量元素，这些物质能净化血液，加快血液循环也能提高人类心脏功能，它能让人类过高的血压尽快降下来，平时最适合那些患有高血压的人群食用。
（2）利尿消肿。
人们食用地菜以后能吸收丰富的麦解碱，这是一种天然药用成分，对人体内的平滑肌有明显 *** 作用，能加快平滑肌收缩，它能提高人类肾脏功能并能防止水滞留能加快人体内多余水分代谢，对人类经常出现的小便不利和身体浮肿有特别明显的预防和治疗作用。
（3）预防癌症。
人们食用地菜能提高身体的抗癌能力也能预防癌症发生，能让人们远离这种危及生命的恶性疾病，它含有的富马酸是一种天然抗癌成分，能阻止人体内癌细胞滋生繁殖，也能抑制人体内致癌物质的活性，经常使用能让身体抗癌能力明显增强。地菜中含有的富马酸在提纯加工以后还能制成抗癌药物应用于临床，治疗效果特别好。
2、地菜的禁忌。
地菜口感鲜嫩营养丰富，但它具有超强的降压能力，生活中那些本身就患有低血压的人群禁止食用地菜，不然会让血压进一步降低，不利于病情恢复，也会让人体因血压过低而出现多种不良反应。另外生活中正处于生理期的女性也禁止吃地菜，她们吃地菜以后容易出现经期腹痛严重时还会导致月经不调。
4地菜的功效与作用及禁忌
地菜是生活中比较常见的一种野菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定的好处，可以降低血压、利尿消肿、促进消化以及预防癌症等，适合大多数人食用。
地菜的功效与作用及禁忌
1、降低血压
地菜是一种营养价值很高的野生蔬菜。使用后，人们可以吸收丰富的芸苔和云香甘，以及丰富的胆碱和多种微量元素。这些物质可以净化血液，加速血液循环，改善人体心脏功能。它可以尽快降低人类的高血压。平时最适合高血压患者。
2、利尿消肿
吃了地菜后，人们可以吸收丰富的没药，这是一种天然的药用成分。它能显著 *** 人体平滑肌，加速平滑肌收缩，改善人体肾脏功能，防止积水，加速体内多余水分的代谢，对人体经常出现的排尿不良和身体水肿有特别明显的预防和治疗作用。
3、癌症预防
人们食用地菜可以提高身体的抗癌能力，预防癌症，并使人们远离这种威胁生命的恶性疾病。其中所含的富马酸是一种天然抗癌成分，可以防止人体内癌细胞的增殖，抑制人体内致癌物的活性。经常使用可以显著增强身体的抗癌能力。地菜中所含的富马酸经纯化加工后也可制成抗癌药物，可用于临床，疗效特别好。
4、帮助消化
地菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，还可以达到健胃消化、改善新陈代谢的目的。有消化不良或排便困难的人可以通过适当饮食得到改善。
吃地菜有哪些禁忌
1、首先，我们应该选择没有花的地菜，这样它更新鲜、更美味。市场上购买的滚压树木质量较差。地菜具有很高的药用价值，所以在制定治疗处方时不应将其去掉。
2、地菜不宜长时间煮熟。长时间会破坏其营养成分，使其颜色变黄。
3、地菜能开肠通便，大便不畅者应慎食。
4、体质弱寒的人不能吃地菜。
5、之后，建议不要在香料中添加大蒜、姜和料酒，以免损害地菜本身的香味。
地菜的副作用
地菜是一种食用地菜，具有增强免疫力的作用。然而，食用地菜可能会引起副作用，如皮肤变黄、腹泻、水分加剧和消化不良。具体分析如下：
1、皮肤变黄：地菜含有大量胡萝卜素。过量摄入胡萝卜素会影响皮肤颜色，导致皮肤变黄，但一般不会对身体造成伤害。胡萝卜素在体内代谢后，皮肤通常会恢复到原来的颜色。
2、腹泻：地菜属寒食，大量食用后可能出现腹泻。
3、湿气加重：由于地菜是一种凉性食品，虚寒患者食用地菜后可能会出现体内水分加重，容易出现大便粘稠、疲劳等症状。
4、消化不良：地菜富含草酸和膳食纤维。大量食用地菜可能会增加肠胃负担，导致消化不良症状。然而，适量食用芥末可以改善患者的胃肠功能。
5地菜的功效作用及危害有哪些？
地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”。
(1)、荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
(2)、荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
常见食用菜谱有：荠菜饺，荠菜鸡蛋汤。
荠菜有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
扩展资料
地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。
祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火。
参考资料来源：人民网-食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效
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