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荠菜再开花，就改成450字的说明文字。
荠菜是一种多叶植物，属于荠菜科。荠菜开花时，耐旱性强。对土壤条件要求相对较低。一般要求土壤松软湿润，ph值5.5-7.5，耐温性好。更大公差为50℃。适宜温度为20-40℃时，在炎热地区容易开花。荠菜开花后，它的花非常漂亮，像香草一样的白色和黄色，而雄蕊呈蓝紫色，梨形，芳香。荠菜花容易结果，产量高，花期利用率高，是一种合理的植物。
菜花要煮鸡蛋到3月3日吗？
农历三月初三是最后一天。按照湖北流行的习俗，这一天要吃煮鸡蛋和花菜。据说这一天吃荠菜花煮的鸡蛋，以后就不会头疼了。荠菜花煮鸡蛋，凉血止血，补虚健脾，清热利湿。“中午吃背就好，下午腿就不软了。”
荠菜，4-6月是花期，绿茎上开满了小白花。荠菜花煮的鸡蛋，有一股淡淡的野菜香味，让人感受到春天的气息。...
谢是什么？
张家港人习惯称“荠菜”为谢菜。根据现代科学分析，荠菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。南京有“三月三荠菜花煮鸡蛋”的习俗。
张家港民间一直有荠菜崇拜。人们认为春天吃荠菜可以驱邪、明目、吉祥、强身。张家港人吃荠菜，有凉拌，炒肉丝，汤，汤，饺子，馄饨。
三月三，荠菜菱角煮鸡蛋
将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。将煮好的鸡蛋倒入冷水中打碎。
2.锅底铺一层荠菜，把荠菜弯成鸟巢的形状，然后把裂开的鸡蛋放在上面，再铺一层荠菜。
3.食用前加水，大火烧开。还可以加入少许红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品，提升口感。
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