黄山毛峰茶，属于绿茶烘焙类，是一种采自黄山顶峰的优质茶叶。当然，好茶都有优良的特性，黄山毛峰也是如此。购买好茶叶后，要采取相应的方法保存和合理储存茶叶，防止茶叶变质。相关介绍如下！黄山毛峰如何储存
黄山毛峰，之前多为谷雨采摘，茶味较淡，不宜久藏，属于鲜货。黄山存放毛峰时，记得防止茶叶受潮，因为受潮的茶叶容易变质；干茶叶除了防潮外，不宜高温高热存放，因为高温高热会加快茶叶的氧化速度。另外，黄山毛峰茶要避光保存。
目前冰箱制冷应用广泛，制冷温度应控制在0 ~ 10。由于茶叶容易吸收异味和水分，而家用冰箱通常存放各种食品，在低温下使用冰箱冷藏黄山毛峰时，要特别注意外包装的阻隔性能，防止交叉气味。可以选择阻气性好的材料，比如用黄山毛峰茶叶纸袋包裹L ~ 2高密度聚乙烯袋，或者用铝箔袋包裹茶叶，然后扎紧，放入冰箱。
黄山毛峰的口感特征
1.老年型
温和，滋味纯正顺滑，茶色黑，有清香，汤色橙黄或橙红色，滋味清爽甘甜。
2.浓香型
陈茶用温火慢慢烘焙，用湿风冷却。这类茶滋味甘甜醇厚，汤色深黄或橙黄色，口感甜滑。
3.云类型
陈年型是经过精心加工和充分发酵的，口感就是那种浓郁特别的感觉。也很甜，味道很迷人。
4.兰花型
黄山的毛峰有那种清新的味道，持久的魅力，浓郁而持久的香气。汤色黄绿，看起来明亮清澈，吃起来清纯香甜。
黄山毛峰的产地
黄山毛峰最早创立于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄，民国时期改名为今天的伏羲。伏羲是黄山毛峰的主要产地之一。它的地形位于一个山区洼地，一条曹溪贯穿南北。它是黄山毛峰的诞生地。伏羲村有很多茶园，其中崇头园茶园很有名。下一站伏羲村后我们来到了汤口。
汤口是黄山风景区的外围。汤口与岗村、杨村、芳村并称为历史上的四大名艺人。山脉、盆地、缓坡等。在这里，只要有土壤，就能看到茶树的身影。在这样的纯天然生态环境下种植的绿茶，品质可谓是天然的好。
黄山毛峰的环境。
黄山毛峰生长在北纬30 08。这一地区的地质、地貌、物种和矿产资源、水文和气候多样复杂，地球上的神秘现象也比较集中，自然和人文景观密集。地处亚热带与温带的过渡地带，降水相对充沛，植物茂盛。黄山毛峰茶产于黄山风景区及唐口、崇川、岗村、芳村、杨村、长潭等毗邻地区，包括桃花峰、云谷寺、慈光阁、吊桥庵、岗村、崇川。
黄山除了具有一般茶区气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还具有山高谷深、溪泉多、湿度大、山石陡峭、坡陡能遮挡阳光、林木葱郁、水土良好等自身特点。在这样的自然条件下，非常适合茶树的生长，所以叶子肥美多汁，经久耐泡。黄山遍布兰花，采茶时，山花盛开，香气四溢，使黄山茶特别清香，风味独特。
海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁是世界上海拔最高的山峰
采峰标准是一芽一叶，一芽两叶。长出一两片叶子；一个芽，两个叶和三个叶出现了。黄山毛峰在清明前后开采，1-3级黄山毛峰在谷雨前后开采。鲜叶进厂后，先进行采摘，去除冻伤叶和病虫害叶，挑出不符合标准要求的叶、茎、茶果，保证芽、叶质量均匀。然后将嫩度不同的鲜叶分开摊放，使水分流失一些。为了保质保鲜，要求上午采收，下午生产；下午，夜制。
黄山毛峰的制作工艺
1.清明和谷雨前后，50%的茶芽在达到采摘标准时开采，每2 ~ 3天采摘一次，直至长夏结束。
2.杀青是在平锅上手工操作，火温150 ~ 180，要稳定一致。每盘叶量250 ~ 500g(嫩叶少，老叶多)。尽量双手托起全部茶叶，快速搅拌，抖落，使茶叶与锅面接触受热均匀，不生闷气，不失焦等。
3.将壶中适度杀青的茶叶放在揉面板上轻轻揉搓，但要注意摇晃，以免闷黄。尤其是嫩芽叶，往往只需在盆中稍加揉搓，力求保留叶子鲜艳的颜色和芽尖上的白毛。
4.烘焙分两步完成。第一步是烧制(烘焙)。一般四个烘炉并列，火温从90 ~ 95依次递减(幅度5 ~ 7)。茶叶离锅时，前一个茶叶离锅，移到第二个焙笼。然后，类比操作，流水，每隔5 ~ 7分钟手势要轻，大约30分钟后。摊放厚度约3cm，30 ~ 40min后，待干茶七成“再湿”时，一般将二烘毛火茶合为一烘茶，进行下一步老火烘干。第二步是足火(老火)。每叶1.5 ~ 2kg，火温65 ~ 70，中间搅拌，从开始的每15分钟一次，以后延长到每20分钟一次，直到完全干透。
5.去除劣质茶叶的杂质，同时，叶片叶脉中的水分会继续渗透到整个叶片中，使其略微“变软”，然后在70的温度下重新烧制，使其充分干燥。
总之，你可以选择密封容器(干净的陶瓷坛或带盖的铁罐)保存黄山毛峰。将块状生石灰装入布袋，放在容器底部。将几包茶叶层层叠叠地放在布袋上，将容器盖紧，将容器放在阴凉干燥处保存一年以上。