榴莲核处发红最好不要食用正常的榴莲壳的颜色一般外表有尖刺的那一面是黄绿色，剥开之后的白瓤是白色，或者微微带黄的颜色即使是红心榴莲，其瓤也是白色带淡黄色的，因此发红的榴莲壳是不正常的榴莲壳，最好不要食用。
上面有红色说明坏了如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃了。
中国产的榴莲是白色米黄色，像面包，口感软绵绵的，有浓浓的香味，营养丰富上面有红色说明坏了如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃。
你这个是正常的，没有坏每个榴莲个体即使是出于同一株母树，也都有各自的差异。
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