鲈鱼和海鲈鱼最大的区别就是包含的品种不同。鲈鱼包括的品种更多，范围更广，海鲈鱼也包含在其中。除了海鲈鱼之外，鲈鱼中还有一类是生活在淡水之中的。二者最明显的差异就是生活环境不同，海鲈鱼生活在近海地区或者河口附近，河鲈鱼则生活在淡水之中。另外，它们在外观、体型、肉质等方面也有差异。
一、鲈鱼和海鲈鱼一样吗
鲈鱼是常见鱼类之一，在我国属于一种比较有名的鱼，在市场上经常能够见到。而海鲈鱼在我国也是比较常见的，就属于鲈鱼的一种。可见，鲈鱼和海鲈鱼并不是完全一样的，二者有范围和品种的差异。鲈鱼是一个大类的总称，其中包含若干品种，并不仅仅只有一种。而海鲈鱼就是鲈鱼众多品种之中的一类，另外还能再更加细致地划分。因此，在区分鲈鱼和海鲈鱼的时候既需要看到二者之间的联系，也需要看到二者之间的差异。
二、鲈鱼和海鲈鱼有什么区别
上文已经介绍过，鲈鱼和海鲈鱼并不是一样的，二者有范围大小和品种多少的差异。鲈鱼中包含的品种多，因此所指的范围也比较大，海鲈鱼则指的是其中生活在海水之中的一类，范围小，品种也少，这是它们最主要的差异。由于海鲈鱼包含在鲈鱼范围之内，所以可以说海鲈鱼都属于鲈鱼，但并非所有的鲈鱼都属于海鲈鱼。
鲈鱼之中还包含其它很多品种，比如有一类生活在淡水中的鲈鱼就是河鲈鱼。海鲈鱼和淡水鲈鱼相比有很大的差异。最明显的差异就是生活环境不同，海鲈鱼生活在海洋近海地区，或者河口附近，河鲈鱼则生活在淡水中。另外，从外观来看，海鲈鱼的身体上一般会分布着一些黑色的斑点，这个特点在河鲈鱼的身上不太明显；另外，海鲈鱼的体型一般比较大，河鲈鱼的体型则小一些。还有，二者虽然都是可以食用的，但它们的口感还有比较明显的区别。海鲈鱼的肉是比较柴的，而且还带有腥味；河鲈鱼的肉则有弹性一些，而且腥味明显淡一些。