1首先准备一个蒸笼，在底部放入适量的水2然后大火烧开，至蒸笼底部出现冒气情况关火3接着将蒸笼布打湿放在笼屉内，把干了的饺子皮整齐的码放4最后盖上锅盖，使其吸收水蒸气，大约35分钟，就会有所变软。
当饺子皮太干一包就破后，主要是里面缺失水分所致，这时候可在蒸锅中放入适量水，加热成能冒出热蒸汽为宜，再关火后将干了的饺子皮放入其中，让饺子皮能够吸收水蒸气，这样饺子皮就会变软。
包好后不要急着放进冰箱，等饺子皮稍微干一点，洒些许面粉，在冷冻室的抽屉里垫上保鲜膜，将饺子平铺在上面，注意间隔，必须留有空隙，不可叠加放，用低温把饺子皮冻硬即可等到下次吃的时候，将冷冻好的饺子拿出来，就。
把这些饺子皮放在面盆里用温水泡一下，然后倒一点面粉，要适当，然后搅一搅就可以。
1饺子皮干了最好的办法是让它吸水变软，建议使用笼屉上锅蒸，一般等笼屉内的水烧热且冒出蒸汽后即可关火2再将干的饺子皮放在笼屉上，并盖好锅盖，让饺子皮慢慢吸收锅内的水蒸气，大概5分钟后，饺子皮也就会变。
饺子皮干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的，最好的方法就是让他再继续的吸水啊，方法是用一个带笼屉的锅，吧里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅。
不能用微波炉的，越转水分越少的，就蒸就好了啊，或者干脆煎一下也行，没别的办法。
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