祁门红茶的保健功效及功能介绍
1、排毒
祁门红茶含有茶多酚。红茶中的茶多酚对生物碱和重金属有很好的吸附作用，吸附后可分解沉淀。
2、养胃
红茶可以养胃，祁门红茶也可以。因为祁门红茶是全发酵茶，祁门红茶中的茶多酚在氧酶的作用下会发生一些酶促氧化反应，茶多酚的含量会降低，这样祁门红茶对胃的刺激也会降低。而且祁门红茶中茶多酚的氧化产物可以促进人体消化，有养胃的作用。平时喝茶多酚可以减少炎症，保护胃黏膜。
3、金圣退烧药
夏天是喝红茶的好时候，红茶可以生津止渴，尤其是祁门红茶。祁门红茶中的多酚、果胶、糖类、氨基酸等会与唾液发生化学反应，刺激口腔中唾液的分泌，滋润口腔，产生一定的清凉感。祁门红茶中的咖啡因还会控制下丘脑的温度中枢，调节体温，促进人体废物的排泄，平衡人体的生理状态。