正确的银耳莲子汤做法窍门(正确的银耳莲子汤做法）

1、莲子银耳汤的做法如下：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久

3、先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开

4、如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感

5、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟

6、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可