1、虾的家常做法如下所示：材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐准备好虾
2、剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观
3、沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，再用刀拍扁
4、放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟
5、准备鸡蛋，玉米淀粉和面包糠
6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉
7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈，让它沾满蛋液
8、最后裹满面包糠
9、锅内倒入适量色拉油，中火烧热
10、1油温6成热的时候，放入虾油炸
11、1炸至两面金黄，即可控油捞出装盘