1、秘制红烧鸡爪的`做法吧! 用料主料 鸡爪800克 辅料 花椒3克 八角4克 桂皮2克 香叶3克 冰糖10克 料酒5克 老抽5克 生抽4克 十三香2克 姜4克 盐适量 秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材 将鸡爪清洗干净，去掉指甲 用刀剁成2截，这样比较好入味 锅里放入半锅清水，放入鸡爪，大火煮开后继续再煮3分钟 捞出鸡爪，放入盆中，用流动的自来水清洗干净，并沥干水分
2、 鸡爪放入锅中，放入水，水末过鸡爪即可 大火煮开后，放入适量料酒 加入姜2片 加入生抽，老抽 1加入八角，花椒，香叶，桂皮
3、 1放入冰糖10克，加入适量十三香，少量盐
4、 1大火煮开后转中小火炖40分钟 1最后大火收汁即可 1开吃啦